Kai galvojate apie prancūziškus bulves, jūs tikriausiai vaizduojate juos šalia mėsainių ar kito patiekalo. Bet dabar, bulvės gali iš tikrųjų stovėti ant savo, kaip pagrindinio patiekalo, dėka #getfried Fry Cafe.
Skaitykite daugiau apie šią naują bulvių sukimąsi ir verslą už šios savaitės „Small Business Spotlight“.
Ką daro verslas
Siūlo prancūziškus bulves su pasukimu.
$config[code] not found„Chris Covelli“ įkūrėjas papasakojo „Small Business Trends“. Koncepcijoje siūlomi šeši bulvių tipai: ranka supjaustyti, padengti tiesiai supjaustyti, pagardinti vafliais, garbanoti, saldžiosios bulvės ir piltuvėliai. Tada bulvytės gali būti pritaikytos susmulkintomis viščiukais, malta jautiena arba čili ir papildytos šokolado prieskoniais, padažu, Nutella, hummus arba triufelių aliejumi. “
Verslo niša
Įvairovė.
Covelli sako: „Daugelis konkuruojančių koncepcijų tarnauja vieno tipo kepimui. Mes turime šešis. Tai suteikia didesnę įvairovę ir begalinį pritaikymą, o galiausiai didina klientų pasitenkinimą. “
Kaip pradėtas verslas
Dėl nepanaudotos rinkos.
Covelli paaiškina: „Man buvo pristatytos prancūzų kavinės kavinėse Nyderlanduose ir Kanadoje, ir suprato, kad JAV rinka buvo palyginti nepanaudota panašiems gurmanams prancūzų kepimo restoranams. 2015 m. Atidarėme pirmąją #getfried vietą Buffalo, NY, o dabar turime dvi vietas Niujorko vakarinėje dalyje ir vieną San Antonijas, Teksase, kartu su kitais kūrėjais. “
Didžiausias laimėjimas
Pasirašydamas savo pirmąjį franšizės susitarimą San Antonio, Teksase.
Covelli sako: „Grupei vadovauja Craig Christopher, restorano ir svetingumo pramonės veteranas ir buvęs„ Subway Sandwiches “franšizės savininkas. Susidomėjęs dėl verslo pradžios, jis buvo pritrauktas #getfried dėl pagrįstų franšizės ir plėtros išlaidų, paprastų operacijų ir labai ryškios prekės ženklo strategijos. “
Didžiausia rizika
„Buffalo“ prekybos centro atidarymas.
Covelli paaiškina: „Buffalo prekybos centrai labai priklauso nuo Kanados pirkėjų, o per pastaruosius pusantrų metų Kanados doleris susilpnėjo. Atidarydami savo pirmąją vietą prekybos centre, buvo rizikingas žingsnis, atsižvelgiant į Kanados lankytojų skaičiaus mažėjimą, tačiau #getfried buvo stipri koncepcija, o pirmoji vieta buvo didžiulė sėkmė tarp vartotojų.
Pamoka išmokta
Pasinaudokite augančiomis tendencijomis.
„Covelli“ sako: „Maisto sunkvežimiai tampa vis populiaresni tarp vartotojų ir taip pat mažėja paleidimo kaina. Jei franšizės koncepcija debiutavo su maisto sunkvežimiu, mes galėjome sukurti prekės ženklo žinomumą ir paklausą regione už mažesnę kainą prieš pradedant plytų ir skiedinio vietą. #getfried dabar valdo sėkmingą maisto sunkvežimį San Antonio mieste, o artimiausiais mėnesiais taip pat tikisi debiutuoti Buffalo, NY. “
Specialus renginys
Kepkite valgymo konkursą!
Covelli sako: „Norėdami švęsti pirmosios„ #getfried “vietos atidarymą, pagrindiniame prekybos centro vestibiulyje surengėme Prancūzijos kepimo valgį. Dešimt varžybų dalyvių mažiau nei 10 minučių turėjo valgyti tris didelius, pakrautus kepimo krepšius. Apskaičiuota, kad trys krepšiai kartu sveria nuo penkių iki septynių svarų! "
* * * * *
Sužinokite daugiau apie „Small Biz Spotlight“ programa
Nuotraukos: #getfried Fry Cafe; Į viršų Vaizdas: Chris Covelli
1 komentaras ▼
