Virtuvės prižiūrėtojas arba vadovo pareigos randasi restoranuose, mokyklų ir verslo kavinėse, viešbučiuose ir instituciniuose įrenginiuose, pavyzdžiui, ligoninėse ir kalėjimuose. Žmonės dažnai pradeda karjerą dirbti kaip virėjas ar laukimo personalo dalis, nes jie sužino apie maisto paslaugų verslą. Tai labai užimtas darbas su įvairiomis pareigomis.
Planavimas
Virtuvės priežiūros institucijos planuoja meniu ir gali nustatyti kainas. Tose vietose, kur meniu keičiasi gerokai kasdien, šie prižiūrėtojai nusprendžia, kokie patiekalai naudojami likusiuose maisto produktuose ir pertekliuose.
Priežiūra
Atsakomybė apima virėjų ir virtuvės pagalbininkų priežiūrą ir visų darbuotojų laikymąsi sveikatos ir saugos standartuose. Virtuvės priežiūros institucijos interviu, nuomos ir ugnies virtuvės darbuotojai.
Dienos vaizdo įrašas
Atnešė jums iš sėjinukų, kuriuos jums pristatėPirkimas ir planavimas
Virtuvės prižiūrėtojai perka maisto ir virtuvės reikmenis ir gali pateikti paraiškas didelės įrangos pirkimo skyriui. Jie suplanuoja įprastinius skalbinius ir valymo paslaugas, taip pat įrenginių priežiūrą ir atliekų šalinimą.
Inventorius
Virtuvės priežiūros pareigūnų pareigos apima visų maisto atsargų organizavimą ir rotavimą bei inventoriaus stebėjimą. Jie reguliariai tikrina šviežumą ir kokybę.
Kokybės kontrolė
Virtuvės priežiūros institucijos tiria ir išsprendžia klientų skundus dėl maisto kokybės ar paslaugų. Jie susitinka su darbuotojais, kad ateityje būtų užkirstas kelias šioms situacijoms.
Apsvarstymai
Vidutinis Indijos virtuvės priežiūros darbuotojų darbo užmokestis nuo 2009 m. Yra 29 000 JAV dolerių per metus. Darbo aplinka yra greita ir gali būti karšta. Kai kurie virtuvės prižiūrėtojai turi dirbti savaitgaliais, naktimis ir švenčių dienomis, ir tikimasi, kad jie dirbs daugiau nei 40 valandų per savaitę.
