Profesionalus tortų gamyba ir dekoravimas yra pelningas laukas, kuris leidžia daug lankstumo ir kūrybiškumo. Tortų gamyba - tai menas ir praktinis įgūdis, paliekantis daug galimybių augimui ir vystymuisi. Tapimas profesionaliu tortų gamintoju paprastai apima kepimo ir konditerijos sertifikavimo programos užbaigimą. Nors daugeliui pradinio lygio kepyklų pozicijų reikia tik minimalaus vidurinės mokyklos diplomo, per kurį galima įgyti praktinės kepimo ir dekoravimo patirties, o konkurencingesnėms kepimo ir dekoravimo pozicijoms reikalingi kulinarijos mokyklų laipsniai ir sertifikatai.
$config[code] not foundIeškokite pradinio lygio darbo prekybos centre ar nepriklausomoje kepykloje, kad įgytumėte patirties kepimo ir konditerijos pramonėje. Tai padės jums įgyti realistišką perspektyvą, taip pat pagrindinius įgūdžius tortų gamyboje ir dekoravimui. Svarbu, kad prieš investuodami į kulinarijos laipsnį ar sertifikavimo programą, norėtumėte pritraukti savo susidomėjimą kepimo ir konditerijos laukais.
Tyrinėkite kulinarines mokyklas ir kepimo bei konditerijos sertifikavimo programas, kurios atitinka jūsų švietimo ir įgūdžių lygį. Ankstesnė kepyklų patirtis leis jums tapti konkurencingesniais, kad galėtumėte įeiti į kepimo ir konditerijos kulinarijos programas. Sertifikuota kelionė Baker (CJB), pavyzdžiui, reikalauja mažiausiai vienerių metų mažmeninės kepimo patirties, o sertifikuotas meistras Baker (CMB) reikalauja sertifikuoto Baker (CB) sertifikavimo ir ketverių metų profesinės mažmeninės patirties.
Užpildykite atitinkamą kulinarijos laipsnį arba sertifikavimo programą savo interesams ir karjeros tikslams. Sertifikavimo kursai apima tokias temas, kaip kepimo principai, mitybos koncepcijos, maišymas ir paruošimas, klasikiniai ir šiuolaikiniai tortų dizainai, kepyklos sanitarija ir prekyba.
Gaukite naujų arba laipsniškų užimtumo galimybių, atitinkančių jūsų naujus kulinarijos kepimo įgaliojimus. Gauti tinkamą valstybinę ir vietinę licenciją, kad galėtumėte gaminti pyragus ir konditerijos gaminius, nesvarbu, ar dirbate įmonėje, ar patys užsiimate verslu.
Patarimas
Jei norite sukurti pyragą gaminančią įmonę arba įgyti didesnį darbą užkandžių pramonėje, pasiūlykite gaminti ir suprojektuoti pyragus asmeniniam draugų ir giminaičių tinklui su nuolaida. Tai padės sukurti savo profilį ir portfelį.
Pažvelgus į kitų žmonių renginius, pvz., Vestuves, gimtadienius, jubiliejus ir verslo vakarėlius, galite įgyti perspektyvą ir supratimą apie tai, kaip kurti savo pyragų kūrimo įgūdžius. Jei įmanoma, tinklas su kitais profesionaliais tortų gamintojais.
Įspėjimas
Negalima tikėtis aukšto darbo užmokesčio ankstyvosiose tortų kūrimo stadijose. Vidutinis darbo užmokestis yra maždaug 30 000 JAV dolerių per metus; bet gali išaugti iki daugiau nei 60 000 JAV dolerių per metus su tolesniu mokymu, pažymėjimais ir patirtimi.
