Jei planuojate dirbti padavėja restorane ar kavinėje, jums reikės žinoti, kaip naudoti padavėjo užsakymų padėklą. Padavėjo užsakymo padėklas yra popieriaus paketas, naudojamas užsakymų užsakymui. Ji yra maža, kad ji tilptų į prijuostę, ir naudojama virtuvei pasakyti, ką ruošti, kuri lentelė užsakė ką ir kiek užkrauti kiekvieną lentelę po valgymo.
Prisijunkite prie priskirtos lentelės ir pasveikinkite klientus. Paklausti, kokie yra jų įsakymai; jei jiems reikia daugiau laiko, mandagiai grįžkite į stalą per minutę ar dvi. Užsirašykite kiekvieną patiekalą, kurį užsako klientas, ir konkrečias instrukcijas, kurias jie prašo. Kai jie yra užsisakę, išimkite popieriaus lapą su nauja tvarka ir padarykite jį virtuvei.
$config[code] not foundKai virtuvė juos paruošė, paimkite reikiamus patiekalus į atitinkamas lenteles. Naudokite užsakymo padėklų popierių, kad prisimintumėte, kuri lentelė užsakė. Būtinai patikrinkite kiekvieną kartą, kad pamatytumėte, kaip klientai daro ir ar jie norėtų nieko kito. Jei jie daugiau užsako iš meniu, nepamirškite parašyti ir į užsakymo bloką.
Naudokite užsakymo padėklų popierių, kad skambintumėte tinkamus meniu elementus klientams, kai jie yra valgomi. Tai užtikrina, kad jūs jų neperkrauksite arba neperkrauksite. Užsakymo trinkelė padeda jums prisiminti, kuriuos meniu punktus užsakė klientas.
Patarimas
Visada kreipkitės į savo klientus draugišku tonu ir šypsena.
