Maža nepriklausoma maisto prekių parduotuvė 2018 m. Turi naują kraštą prieš didėjančią nacionalinių grandinių konkurenciją ir netgi tokius internetinius gigantus kaip „Amazon“. Bet tiek daug pokyčių pramonėje, vis dar įmanoma mažosioms įmonėms klestėti? Jums tereikia rasti protingų būdų, kaip atskirti parduotuvės patirtį. Čia pateikiami 10 patarimų, kurie padės mažoms parduotuvėms išgyventi šį sudėtingą laiką.
Patarimai parduotuvės savininkams
Suasmeninkite pranešimus savo klientams
Kaip verslui, kuris būdingas vienai vietinei bendruomenei ar kaimynystei, jūs privalote maitinti savo produktų liniją ir pranešimus žmonėms, kurie greičiausiai ateina į jūsų parduotuvę, o ne laikytis bendrų prekybos centrų kainų. Tai reiškia, kad, laikydami lentynos, galite atsižvelgti į hiper-vietinius skonius, pageidavimus ir apsipirkimo įpročius.
$config[code] not foundPavyzdžiui, „Constantino's Market“ Ohajas siūlo savo pasiūlą aktyviems jauniems profesionalams ir kolegijos studentams dėl savo buvimo koledžo ir madingų rajonų, kaip nurodė „Crain Cleveland Business“. Taigi jos pasiūlymuose yra daug „patraukimo“ ir „patogių“ variantų, kurie yra centruoti aplink patogumą, o ne didelius šeimos patiekalus.
Pasakykite istoriją už savo produktus
Vietiniai pirkėjai taip pat linkę vertinti, kai jų maisto produktai yra iš ūkių ar gamintojų, kurie taip pat yra bendruomenės dalis. Tačiau to nepakanka, kad tiesiog įtrauktumėte vietinius prekės ženklus ant lentynų. Taip pat reikia atkreipti dėmesį į tuos elementus ir iš tiesų leiskite klientams žinoti šių produktų istorijas ir žmones, kurie juos daro.
Laurie Rains, JAV mažmeninių vartotojų ir pirkėjų analitikos grupės viceprezidentė su „Nielsen“ paaiškino „Food Business News“, „Daugiau nei 8 iš 10 nepriklausomų pirkėjų išleidžia daugiau kaip 50% savo šviežių maisto produktų prekybos centruose, palyginti su kitomis prekėmis, kuriose perkami švieži maisto produktai. Norėdami laimėti kelionę, nepriklausomi asmenys turi pasakyti apie vietinius šviežius produktus, kuriuos jie parduoda. Tai apima viską, kas nuo amato alaus iki vietinių ledų. Pažymėkite jį ant lentynos. Pasakykite istoriją. “
Pridėti unikalią patirtį
Ypač atrodo, kad Millennials vengia tradicinės parduotuvės patirties. Taigi nepriklausomoms parduotuvėms, kurios nori išlikti aktualios šios kartos vartotojams, turite pasiūlyti daugiau nei tik tinkamą produktų pasirinkimą. Pridėkite kavos parduotuvę, nemokamus produktų mėginius kasdien, restoraną, kuriame žmonės gali valgyti, prieš imdami savaitės daiktus, ar kitą unikalų elementą, kad kelionė būtų labiau įsimintina.
Pam Danziger, knygos „Parduotuvės, kad pop“ autorius, sakė „Credit.com“: „Vis daugiau ir daugiau, kad tūkstantmečiai ieško ypatingos patirties. Jie ne tik ieško produktų. Jie nori geresnės kokybės paslaugų patirties iš žmonių, kurie tikrai žino savo daiktus. “
Šviesti darbuotojus apie savo produktus
Be to, Danzinger pabrėžė, kad svarbu turėti ekspertų, kurie galėtų padėti žmonėms priimti sprendimus dėl pirkimo. Vartotojams, kurie yra linkę pirkti internetu, viena iš priežasčių, dėl kurių jie gali pasirinkti plytų ir skiedinio parduotuvę, yra todėl, kad nori pagalbos priimant sprendimus.
Danzinger pridūrė: „Nėra nieko panašaus į specializuotą vyno parduotuvę, kur darbuotojai tikrai gali jums patarti, ką jūs gaunate. Tai atsitiko su maistu dabar. “
„Think Mobile“
Kitas būdas patobulinti pirkinių patirtį yra pridedant patogumo savybes. Kadangi tiek daug vartotojų naudojasi savo išmaniaisiais telefonais apsipirkimui ir įvairiems kitiems tikslams, jūsų parduotuvės programos kūrimas gali būti vienas iš būdų palaikyti ryšį ir sukurti puikią patirtį. Apsvarstykite programą, kuri leidžia klientams savo užsakymus atidėti tam tikram laikui arba tokiam, kuris apima visų parduotuvėje esančių prekių sąrašą arba netgi vieną, kuri suteikia išskirtinius kuponus.
Naudokite kuponus ir pasiūlymus kūrybiškai
Vienas iš veiksnių, galinčių visada padėti pritraukti klientus, yra daug. Nors nepriklausomos parduotuvės paprastai negali konkuruoti su didelėmis grandinėmis, pagrįstomis vien tik kaina, galite pasiūlyti kai kuriuos kuponus ar specialius pasiūlymus elektroniniu paštu arba mobiliaisiais prietaisais, kad klientai galėtų geriau įvertinti tam tikrų produktų tipus.
Persvarstykite tradicinį parduotuvės išdėstymą
Kita sritis, kurioje nepriklausomos parduotuvės nebūtinai turi išbandyti, ką daro didieji tinklai, yra parduotuvių išdėstymas. Tradicinis išdėstymas, kuriame gaminami gaminiai ir mėsos yra išdėstyti palei perimetrą, su sausomis prekėmis viduryje, veikia parduotuvėse, kuriose žmonės per savaitę perka visas savo prekes. Tačiau, jei turite daugiau specializuotos parduotuvės, kurioje dėmesys sutelkiamas į nišą, pvz., Sveikatingumo maistą ar paruoštą maistą, galite pasirūpinti savo išdėstymu, kad atkreiptumėte dėmesį į populiariausius produktus ir kad tai būtų kuo patogesnė klientams.
Siūlykite kai kurias interneto parinktis
Jūs negalėsite konkuruoti su „Amazon“ dėl kainos ar apimties. Tačiau naujausi tyrimai parodė, kad vis daugiau klientų kreipiasi į internetines prekybos vietas tam tikriems maisto produktams. Neilsenas nustatė, kad iki 2024 m. 70 proc. Vartotojų apsipirks internetu. Taigi tai tikrai gali būti naudinga norint pradėti šią tendenciją anksti ir pasiūlyti tam tikras internetines parinktis, kai tai tikslinga. Tada galite atskirai nustatyti savo parduotuvę, siūlydami tą pačią dieną pristatymą arba pakrovimą.
Naudokite „Gig Economy“
Faktiškai tvarkant maisto prekių pristatymo ar paėmimo logistiką gali atrodyti parduotuvių savininkams iššūkis. Tačiau „Gig Economics“ platformos, tokios kaip „Roadie“, siūlo sprendimus šioms funkcijoms valdyti, nereikia samdyti papildomų darbuotojų.
Dėmesys asmeniniam aptarnavimui
Galiausiai yra viena sritis, kurioje nepriklausomos parduotuvės visada pasirodė esančios ant nacionalinių konkurentų - individualios paslaugos. Jei jūs ir jūsų darbuotojai praleidžia laiko, kad tikrai padėtų darbuotojams, susipažintų su jais, mokytųsi savo vardus ir suteiktų tikrai aukštą paslaugų lygį, jie yra labiau linkę mokėti daugiau, kad įsigytų savo verslą. Ir tai greičiausiai išliks, nepaisant to, kokia naujoji technologija ar konkurencija patenka į rinką.
Nuotrauka per Shutterstock
