Atsivėrus jautriai verslui, prasideda įrodyta receptas, kaip mėsą paversti skaniais patiekalais, žmonės gali patraukti ir valgyti iš pakuotės. Tačiau žaliavinių jautienos gabaliukų perskaičiavimas į yummy nykštį reikalauja daugiau nei tik dehidratorius. Jūs taip pat turite paversti savo meilę, kad jautienos smaukymas būtų teisėtas, teisėtas verslas, kuris yra reguliuojamas, kad jūsų klientai nepatektų nuo užterštos mėsos, kuri nėra tinkamai dehidratuota.
$config[code] not foundGaukite teisinį
Sužinokite valstybinius ir apskrities reikalavimus, kad jūsų namuose arba komercinėje virtuvėje įrengtumėte jautieną. Pavyzdžiui, USDA Maisto saugos ir inspekcijos tarnyba tikrina komercines operacijas, kad įsitikintų, jog šiurkštumas yra saugus ir be bakterijų vartojimui. Valstybės neleidžia teisėtai parduoti namų virtuvėje pagamintų mėsos produktų be jokio patikrinimo ir patvirtinimo.
Pirkti įrangą ir reikmenis
Jums reikalinga įranga priklauso nuo to, kiek norite gaminti. Jei planuojate parduoti didelį kiekį, jums reikia didelių rūkalių ar dehidratorių, priklausomai nuo to, kaip jūs darote savo trūkčiojimą. Kad išvengtumėte apsinuodijimo salmonelėmis, jums taip pat reikalinga komercinė orkaitė ir temperatūros zondas, nes USDA rekomenduoja prieš valgant dehidratacijos procesą virti mėsą iki 160 laipsnių pagal Celsijų. Jūs taip pat reikia šalto sandėliavimo, kad žaliavinė mėsa būtų šalta. Pirkite pjaustytuvus, kad paruoštumėte mėsą ir svarstykles, kad matuotumėte porcijas. Taip pat reikalingi pakavimo maišeliai ar talpyklos. Sukurkite santykius su savo vietiniu mėsininku, kad nusipirktumėte jautienos pusių, nes tai yra brangiausias būdas užkliūti. Pirkite dūmų kvapiąsias medžiagas ir prieskonius dideliais kiekiais, kad išlaikytumėte išlaidas.
Dienos vaizdo įrašas
Atnešė jums iš sėjinukų, kuriuos jums pristatėPažymėkite „Jerky“
Jei ketinate parduoti savo jautienos trūkčiojimą į parduotuves, susipažinkite su FDA reglamentuojamais ženklinimo reikalavimais. Pvz., Turite pateikti išsamų sudedamųjų dalių sąrašą ir informaciją apie maistą pagal vieną porciją. Suplanuokite sąrašą visų prieskonių ar dūmų, kuriuos naudojate savo trūkčiojančiame recepte. Jūsų etiketėje taip pat turi būti nurodytas įmonės pavadinimas ir adresas.
Nustatykite kainas
Prieš nustatydami kainą užkliuvusioms, tyrinėjančioms kompanijoms, parduodančioms panašaus tipo trūkčiojimus. Be to, pridėkite savo pačių trūkčiojimo išlaidas ir nuspręskite, kiek mokėti už tai kaip pelną. Jei norite parduoti savo jautienos trūkčiojimą į parduotuves, privalote pasiūlyti didmenines kainas, kad parduotuvė galėtų užsirašyti ir pasipelnyti.
Rasti pirkėjus
Išbandykite savo jautienos trūkčiojimą vietinėje rinkoje, kad patobulintumėte receptą ir sukurtumėte toliau nurodytą. Pavyzdžiui, galite parduoti savo siaubą ūkininkų rinkose, maisto festivaliuose, koncertuose, blusų rinkose ir specialybės ar gurmaniškų maisto prekių parduotuvėse jūsų vietovėje, tada paklauskite klientų atsiliepimų, kad sužinotumėte, kaip jūsų produktų kainos. Kai būsite pasiruošę parduoti už vietinės vietovės ribų, kreipkitės į maisto prekių ir patogumų parduotuvių pirkėjus, kurie tiekia greitus maisto produktus. Kita galimybė - parduoti natūralioms maisto parduotuvėms, jei jūsų trūkčiojimas neturi konservantų arba naudoja natūralius prieskonius ar žoleles. Pardavimų trūkumo grožis yra tas, kad, kai dehidratacijos procesas yra baigtas, nereikia šaldymo, todėl galite sukurti elektroninės prekybos svetainę ir pradėti pristatyti produktą tiesiai vartotojams.
