Nakvynės namai pasveikina svečius, kai jie patenka į restoraną ir parodo jiems savo stalą. Šeimininkė turi pateikti meniu, įvertinti, kiek laiko svečiai turės laukti stalo, pasukti sekcijas, kad visi serveriai turėtų tokį pat svečių skaičių ir bendrautų su virtuve apie dideles partijas. Kai kurios šeimininkės baigia svečių čekius ir renka mokėjimus. Kaip sakoma „Snag a Job“ svetainėje, „šeimininkai ir šeimininkės yra didžiausias restoranas, kuriame dirba daug užduočių“.
$config[code] not foundMeniu
Nakvynės namai palaiko meniu. Kiekvieną naktį po restorano uždarymo išnagrinėkite išsiliejimų, nudegimų ar ašarų meniu. Ištaisykite arba pašalinkite pažeistus meniu. Jei meniu yra laminuotas, kiekvieną meniu nuvalykite drėgnu skudurėliu. Virėjas arba restorano vadybininkas gali spausdinti naujus specialius ar naujus meniu elementus. Atnaujinkite visus meniu, įterpdami puslapį, kuriame išvardijami specialūs arba nauji meniu elementai. Jei jūsų restoranas užrašo specialius ženklus, užrašykite specialius įrašus didelėmis, įskaitomomis raidėmis.
Telefonas
Priimančioji gali atsakyti į telefoną. Atsakykite į telefoną mandagiu, draugišku tonu. Atsakykite į klausimus apie tokias temas kaip darbo valandos, tam tikri meniu elementai ar nurodymai į restoraną. Jei restoranas priima rezervacijas telefonu, šeimininkė įrašo rezervaciją. Restorano pagrindinė linija yra pagrindinis bendravimas visam restorano personalui. Virtuvės darbuotojai, serveriai, barmenai ir autobusai dažnai per mobilųjį telefoną ar el. Jei skambutis skirtas kitam asmeniui, praneškite skambinančiajam, kad turite juos palikti, o tada rasti darbuotoją kuo greičiau.
Dienos vaizdo įrašas
Atnešė jums iš sėjinukų, kuriuos jums pristatėVonios kambariai
Busboys pirmiausia atsako už tualetų valymą. Užimtas restoranas, tualetas turi būti valomas taip dažnai, kad šeimininkė bus paprašyta padėti. Nuvalykite skaitiklius, papildykite tualetinį popierių ir popierinius rankšluosčius, nuvalykite viską, kas yra ant grindų, ir išimkite šiukšlinę. Įleiskite kiekvieną tualetą, kurio dubenėlis nėra tuščias.
Maisto bėgikas
Jei vienu metu turi būti pristatyta daug užsakymų, šeimininkui gali būti paprašyta būti maisto bėgikas. Eikite į virtuvės langą, kad pasiimtumėte maistą. Virtuvės vadybininkas arba serveris jums pasakys, kur pasiimti maistą.
Autobusų lentelės
Kartais autobusų stalai. Į stalą atneškite dėklą ir skudurą. Įdėkite dėklą su plokštelėmis, akiniais, sidabro reikmenimis ir servetėlėmis. Nuvalykite stalą su skudurėliu. Būtinai nuvalykite po ta vieta, kur įdėjote dėklo. Atveskite viską į patiekalų kambarį. Mesti maistą ir servetėles į šiukšliadėžę. Supilkite skysčius iš puodelių ir įdėkite į puodelio laikiklį. Uždėkite plokšteles ant plokštelės stovo. Grąžinkite dėklą ir skudurą į vietą, kurioje juos radote.
