Darbo statistikos biuro duomenimis, iki 2018 m. Numatoma, kad padavėjų darbo galimybės augs 10 proc. Padavėjai priima klientų užsakymus, aptarnauja gėrimus ir maistą bei atsako į visus klausimus apie meniu. Restoranų pramonė yra sparčiai besivystanti aplinka ir reikalauja, kad darbuotojai didžiąją dienos dalį atsistotų. Jei esate naujas padavėja, stenkitės išmokti klientų aptarnavimo pagrindus.
$config[code] not foundDėvėkite tinkamus drabužius
Padavėjai, dirbdami, visada turi atrodyti reprezentatyvūs. Jie turėtų užtikrinti, kad jų uniformos visada būtų švarios ir be raukšlių. Patogūs batai taip pat yra svarbūs, nes padavėjai turi būti ant kojų. Be to, padavėjai turėtų nuvilkti plaukus atgal, jei jie yra ilgi ir dėvėti minimalius papuošalus ir makiažą.
Prisiminkite meniu
Meniu prisiminimas gali palengvinti padavėjo darbą. Klientai, priimdami užsakymus, gali turėti klausimų dėl tam tikrų meniu elementų arba gali paprašyti rekomendacijų. Nauji padavėjai turėtų kiekvieną naktį nuvykti į namus ir ištirti, kol jie sužino visus jo elementus.
Dienos vaizdo įrašas
Atnešė jums iš sėjinukų, kuriuos jums pristatėTurėkite gerą požiūrį
Geras požiūris yra svarbi padavėjo. Jei klientas visada mato savo padavėjo, jis gali daryti prielaidą, kad ji nenori jam tarnauti. Padavėjai turėtų palikti savo problemas namuose ir visada prisiminti šypsotis priešais klientus.
Patikrinkite klientus
Pasitaręs su klientais, padavėja turėtų palaukti apie penkias minutes, kad galėtų ją patikrinti. Ji turėtų paklausti kliento, kaip maisto skonis ir ar jai reikia ko nors kito. Jei padavėja niekada nekontroliuoja savo kliento, ji gali nežinoti, ar maistas buvo paruoštas teisingai, kol bus per vėlu.
Būkite sąžiningi su klientais
Restoranai dažnai būna užsiėmę, o padavėjai kartais turi tarnauti daugiau stalų, nei gali dirbti. Esant tokiai padėčiai, padavėja turėtų pasakyti klientams savo naują stalą, kad po kelių minučių ji bus pasirengusi priimti užsakymą. Jei klientas ilgai laukia savo maisto, padavėja turėtų atsiprašyti už vėlavimą ir užtikrinti, kad jo maistas netrukus pasirodys. Dauguma klientų supras, ar paslauga trunka šiek tiek ilgiau nei įprasta, jei esate sąžiningas ir nepaisote jų.
Atlikite patikrinimą nedelsiant
Padavėjai turėtų patikrinti klientą po to, kai jį patikrins bent du kartus. Kai kurie klientai skuba ir gali pykti, jei jie turi ilgai laukti, kol gaus patikrinimą. Kai padavėja atneša klientui čekį, ji turėtų patikinti, kad nėra skubėjimo.
