Konditerijos virėja yra atsakinga už restorano su desertais teikimą ir kepinių skaitiklių pilną užkandžių, pyragų ir desertų. Keletą kartų konditerijos virėjas gali dirbti per naktinį pamainą, ruošdamas desertus kitą dieną. Konditerijos virėjas visada turėtų atrodyti profesionalus ir dėvėti vienodą formą, panašią į likusį kepimo personalą.
Striukė
Konditerijos virėja nešiojasi švarką arba kailį, panašų į virėjo dėvėtą striukę. Dauguma striukės yra dvigubos ir padengtos, kad virėjas būtų apsaugotas nuo virtuvės šilumos. Striukė bus purvina per dieną, todėl kai kurie iš jų yra grįžtami ir gali būti pasukti į išorę, kad pasislėptų. Dauguma virėjų striukių yra baltos arba juodos spalvos, tačiau, jei reikia, jie atitinka kitas spalvas, kad atitiktų vienodą restorano spalvų schemą.
$config[code] not foundKelnės
Patogios kelnės yra svarbi konditerijos virėjo uniformos dalis. Konditerijos virėjai turi turėti galimybę be apribojimų judėti, kai puošia ir kuria desertus.Jos kelnės turi būti su elastinga juosmens juosta su užtrauktuku ir turėti šonines ir galines kišenes. Konditerijos virėjo kelnės paprastai būna baltos, juodos arba juodos ir baltos spalvos, bet, jei pageidaujama, gali būti kitos spalvos.
Prijuostė
Konditerijos virėja gali dėvėti prijuostę, kad padėtų sumažinti jo švarkui išsiliejusį maistą. Tai padeda išlaikyti savo švarką, kai jis turi pasveikinti klientus ir klientus. Prijuostės gali būti baltos arba juodos arba kitomis spalvomis su jame esančiu restorano logotipu.
Skrybėlę ir batus
Kepiniai su konditerijos gaminiais naudojami siekiant išlaikyti plaukus nuo veido ir apriboti jo patekimą į maistą. Skrybėlių stiliai gali apimti tradicines virėjų skrybėles, kepimo skrybėlę, beretę arba rutulio dangtelį. Kadangi konditerijos virėjai ilgą laiką yra kojose, būtina dėvėti jaukius batus.
