Šeimininkė yra tiek pat gyvybės šaltinis restorane kaip barmenas, tiek virtuvės personalas, pasak „Maisto ir gėrimų požemio“. Šeimininkė yra restorano veidas, pirmasis asmuo, su kuriuo susisieksite su svečiais. Taigi šeimininkė turi daug pareigų ir atsakomybės.
Hostess Attire
Vienas iš svarbiausių šeimininko pareigų - tinkamai apsirengti, kad svečiams būtų sudarytas geras įspūdis. Kai kuriems restoranams gali prireikti šeimininkės, kur vienodas, kitas, elegantiškesnis ar puikūs restoranai neturės šio reikalavimo. Vietoj to, restoranai turi aprangos kodą ir leidžia šeimininkams dėvėti savo drabužius. Šeimininkė turi turėti švarią ir tvarkingą išvaizdą ir nešioti per daug papuošalų ar kvepalų.
Parengiamieji darbai
Prieš pradedant vakarienę, šeimininkė atlieka parengiamuosius darbus, pavyzdžiui, nuvalydama meniu, kad įsitikintų, jog jie neturi dėmes. Ji taip pat priima rezervacijas telefonu ir planuoja sėdėti. Šeimininkė taip pat dirba su restoranų vadybininku, kad padėtų privačioms šalims, kurios planuoja pietauti restorane.
Dienos vaizdo įrašas
Atnešė jums iš sėjinukų, kuriuos jums pristatėKlientų aptarnavimas
Vakarienės metu šeimininkė sveikina globėjus, kai jie patenka į restoraną ir parodo juos į savo stalus ar laukimo zoną. Ji taip pat atsako į visus klausimus, kuriuos svečiai turi apie restoraną, vakarienę ar kainas. Ji nukreipia globėjus į tokias sritis kaip tualetas ar paltai. Kai globėjai sėdi prie savo stalų, ji aprūpina juos meniu ir informuoja juos apie padavėjo ar padavėjo, kuris priskyrė prie stalo, pavadinimą. Šeimininkė taip pat klausosi bet kokių skundų svečių ir bando juos ištaisyti.
Pomėgiai po vakarienės
Vakarienės pabaigoje šeimininkė užtikrina, kad globėjai gerai praleistų laiką ir atsisveikintų su jais. Ji taip pat gali padėti serveriams su jų po vakariene.
