Amerikiečiai kasmet suvartoja apie 4 svarus grybų vienam žmogui. Dauguma šių grybų yra auginami komercinių grybų augintojų, kurie savo grybus augina dideliuose sandėliuose ar tuneliuose ir gamina tūkstančius svarų grybų parduoti didmenininkams. Tačiau net smulkūs augintojai gali gaminti grybus pardavimui vietiniams restoranams ir ūkininkų rinkoms.
Pasirinkite veislę
Dauguma komercinių grybų augintojų kelia baltą mygtuką, kremini arba Portobello grybus. Vienas iš būdų išsiskirti šioje perkrautoje rinkoje būtų sutelkti dėmesį į neįprastas grybų veisles, tokias kaip šitų grybai, austriški grybai ar morenai. Šios veislės kreipiasi į gurmaniškus valgius ir nėra tokie lengvai prieinami prekybos centruose, kaip ir dažniau. Kiekvienam grybų tipui būdingi konkretūs auginimo reikalavimai, todėl lengviau, kai pradedate, sutelkti dėmesį į vieną veislę.
$config[code] not foundPaskirti augančią erdvę
Skirtingai nuo daugelio žemės ūkio kultūrų, laukuose auginami grybai. Jie auginami uždarose erdvėse. Jiems nereikia visos tamsos, bet jie mėgsta kontroliuoti drėgmės lygį, o drėgmė yra patogesnė patalpose. Grybus galite auginti tvarte, garaže ar kituose pastatuose arba šešėliuose. Šitų grybai auga senais rąstais, taigi jums reikės vietos rąstams laikyti. Kitų rūšių grybai auga į komposto ar pjuvenų lovas ar maišelius.
Dienos vaizdo įrašas
Atnešė jums iš sėjinukų, kuriuos jums pristatėĮsigykite savo augančią terpę
Jūsų grybams reikės komposto, pjuvenų ar kitos auginimo terpės šaltinio. Jei auginate grybus ant rąstų, turėsite nusipirkti rąstų arba supjaustyti sau. Rąstai turi būti iš kietmedžio medžių. Bet koks kompostas ar pjuvenos, kurias jūs gaminate ar pirkiate, turi būti sterilizuojami šiluma arba balinimas vandenilio peroksidu, kad nužudytumėte visus mikroorganizmus, kurie gali užteršti jūsų kultūrą.
Inokuliuokite savo terpę
Grybai auga iš neršto, kurį galite įsigyti iš tiekėjo. Sumaišykite neršto kompostą ar kitą terpę arba įdėkite jį į skyles, išgręžtas jūsų rąstuose. Kontroliuokite drėgmę ir temperatūrą, reikalingą veislei, kurią pasirinkote augti. Įprastinės lovos grybai pradės gaminti vos per tris savaites, o užaugintų šitų gamybai reikia daugiau nei vienerių metų.
Derlius ir rinka
Grybai greitai išnyksta, kai jie nuimami, todėl jūs norite turėti rinką, kuri laukia jūsų naujo derliaus. Suplanuokite pristatyti šviežiai nuimtus grybus iš karto į vietinius restoranus arba pasiūlykite juos parduoti ūkininkų rinkoje derliaus dieną. Reguliariai auginant grybus auginimo laikotarpiu bus skatinama gera gamyba. Grybus galite išsaugoti vėliau parduodant juos džiovinant.
