Senojo peilio ašmenų grąžinimas gali padidinti grožio ir atstatymo vertę. Senaisiais peiliais kartais atsiranda korozija, rūdžių dėmės ir duobės, kuriose galima surinkti bakterijas. Švarus, poliruotas peilis reikalauja mažiau jėgos, kad būtų sklandžiai, vienodai pjaustyti, išvengti sužeidimų. Tai ypač svarbu mėsos pjaustytuvams, paruoštiems viryklėms ir konservuotojams, kurie turi didesnę riziką susirgti riešo kanalo sindromu.
Nuplaukite peilio ašmenį įsiskverbiančioje alyvoje per naktį. Tai atlaisvins rūdis ir nešvarumus. Jei peilio rankena buvo pagaminta iš medžio ar sintetinio, pavyzdžiui, „Dymonwood“, rankena taip pat gali būti panardinta, kol peilis nėra antikvariniai ar kolekciniai. „Pat Percival“ iš Šiaurės pakrantės peilių rekomenduoja naudoti skystą aliejų ant medžio ir „Dymonwood“ rankenų, teigdamas, kad „nors Dymondwood'ui nereikia papildomo apdailos, manau, kad … skverbiantis aliejaus apdaila išryškina aukštesnį blizgesį“. tačiau dramblio kaulo ar agreso neturėtų būti panardintas į prasiskverbiančią alyvą. Pasak ekspertų peilių gamybos „Jay Fisher“, „reikia stengtis, kad rankenos medžiaga būtų švari ir sausa. Staigūs santykinio drėgnio pokyčiai … gali sukelti tokį drėgmės kiekio kitimą, kad medžiaga susitrauktų ir įtrūktų nuo atramų., apsaugai ar smeigtukai per kelias valandas.. "
$config[code] not foundNuvalykite peilį su smulkia plieno vata, kol pašalinsite visus matomus rūdžius ir nešvarumus. Nuvalykite sausu valikliu.
Šveitimo peilio peilis antrą kartą su ypač smulkiu arba 00 plieniniu vata, įmerkta į skverbiančią alyvą, kol peilis turi tolygų blizgesį.
Naudokite minkštą poliravimo šluostę ir poliravimo medžiagą, kad ašmenys būtų patrinti, kol jis bus blizgus.
Nuvalykite peilį su riebiu nagų lako nuėmikliu ir popieriniais rankšluosčiais, keisdami rankšluosčius, kol jie bus išvalyti. Išpurškite popierinį rankšluostį su skverbiančia alyva ir nuvalykite ašmenį, kad galėtumėte vieną kartą nuvalyti.
Įspėjimas
20 metų veteranų peilių gamintojas Gypsy Wilburn pataria: „Šis metodas nenaudojamas antikvariniams ar kolekcionuojamiems peiliams. Antikvariniai ir kolekciniai peiliai gali prarasti reikšmingą vertę, jei naudojate netinkamas medžiagas ir metodus, kad juos poliruotumėte. pirma, ir paprašykite patarimų, kaip elgtis. “
