Kaip būti geru „Busboy“

Tapimas geru autobusu yra darbštus darbas ir geras įspūdis. Taip pat būtina kruopščiai suprasti restoranų verslą. Tai leis jums maksimaliai padidinti savo pajamas šioje sudėtingoje, bet naudingoje padėtyje.

Atvyksta bent 10 minučių prieš kiekvieną pamainą. Tai rodo atsakomybės jausmą savo darbdaviui. Jei kada nors vėluojate, duokite savo darbdaviui galimybę paskambinti telefonu, kad informuotumėte, kad esate už grafiko.

$config[code] not found

Užtikrinkite, kad visada atrodytumėte nepriekaištingai: švarūs, poliruoti batai, švarūs plaukai ir švarūs nagai. Jums nereikia daug pinigų praleisti kas savaitę; tiesiog kruopščiai prižiūrėkite, ypač su ypač švariomis rankomis ir nagais.

Atlikite svarbiausius daiktus savo prijuostėje ar kišenėse. Vyno raktas (arba butelio atidarytuvas) kartais bus naudingas, kai kolegos netvarko jų. Taip pat vežkite keletą rašiklių, taip pat nedidelį žibintuvėlį klientams, kuriems sunku skaityti meniu.

Būkite komandos žaidėjas. Busboy užduotis pirmiausia yra padėti serveriams. Be jūsų, jie neturėtų nieko, kas užpildytų vandens stiklus prie savo stalų, iš naujo nustatytų savo sekcijas ir padėtų jiems išsiaiškinti, ką jie negali padaryti, bet labai svarbu svečiams. Taip pat tikisi, kad kasdienės užduotys padės išlaikyti restorano sklandų ir sklandų darbą: poliravimo įrankiai, langų plovimas ir stiklų papildymas. Niekada neatmeskite priskirtos užduoties, nebent jis jus kels fiziškai ar moraliai.

Siūlykite padėti serveriams, kol jie paprašys. Kai kurie serveriai gali būti mažiau linkę prašyti pagalbos, nes jie yra per daug užsiėmę, kad ieškotų jūsų ir „zonoje“. Taip pat nurodykite kiekvienam serverio skyriui laiko ir dėmesio, kad negalėtumėte būti apkaltintas favoritizmu.

Laikykite serverio patarimų žurnalą. Įrašykite pavadinimą ir sumą kiekvieną kartą, kai serveris ar barmenas jums patars jūsų pamainai. Svarbu išlaikyti šią informaciją savo įrašams, jei kyla klausimų dėl jūsų darbo užmokesčio.

Nesikalbėkite su klientais, nebent jie pradeda susisiekti. Jei taip, laikykitės savo pastabų, susijusių su verslu. Tikimasi, kad su jomis nesikalbėsite, nesukelsite paprasto klausimo, pvz., „Ar galiu jums tai paaiškinti?“.