Nepaisant to, kad pavadinimas buvo taikomas, indų plovimo mašinų užduotys ir atsakomybė paprastai yra gerokai didesnės už valymo indus ir indus. Komercinėse valgymo įstaigose indaplovės paprastai atlieka keletą žemo lygio užduočių, kurių dauguma yra susiję su švarumu ir virtuvės organizavimu. Dažnai, ypač, kai restoranas yra trumpalaikis, indaplovės išsamiai aprašomos maisto ruošimui ir paruošimui.
$config[code] not foundŠvarūs indai
Pagrindinė indų plovimo mašinų atsakomybė - šveisti indus ir indus. Kai kai kurie patiekalai dedami į indaplovę, indaplovė turi plauti daugiau trapių daiktų.
Sausi patiekalai
Po indų plovimo jie turi būti išdžiovinti. Patiekalai dažnai paliekami sausai, bet, kai virtuvės personalas yra skubantis ir neturintis reikmenų, indų plovimo priemonės turi nusausinti.
Paleiskite indaplovę
Indų plovimo mašinos paprastai yra atsakingos už virtuvės indų plovimo įrenginio pakrovimą.
Stack ir organizuoti
Išvalius indus, indaplovė turi sukrauti ir organizuoti juos, kad juos būtų lengviau surasti. Indaplovės paprastai sukrauja indus ir virtuvės indus, konsultuodamiesi su virėjais ir kitais, kuriems reikalinga prieiga prie jų.
Išvalykite orkaites
Be indų, paprastai indaplovė valo kai kuriuos didelius prietaisus, pvz., Orkaitę, groteles ir šaldytuvą.
Įvairi priežiūra
Kai nevalote virtuvės reikmenų ir prietaisų, indaplovės dažnai atlieka kitas įvairias techninės priežiūros darbus, pvz., Susmulkinimą, šlavimo grindis ir vonios kambario valymą.
Išvežimas iš šiukšlių
Pasibaigus nakčiai arba pasibaigus jų pamainai, indaplovės dažnai paima šiukšles, įskaitant perdirbimą iš komposto.
Aiškus koridorius
Laikydamiesi savo organizacinių pareigų, indaplovės yra atsakingos už koridorių išvalymą, kad virėjai ir padavėjai galėtų lengvai pasiekti.
Peržiūrėkite inventorių
Tikimasi, kad daugelis indų plovimo mašinų, kaip už virtuvės indų ir indų naudojimo stebėseną atsakinga šalis, atliks atsargų inventorizaciją. Kai konkretaus objekto pertrauka arba reikia pakeisti, indaplovės užduotis yra informuoti vadovą, kad objektas būtų taisomas ar pakeistas.
Išlaikyti higieną
Be valymo pareigų, indaplovėms dažnai suteikiama didesnė atsakomybė, susijusi su higienos priežiūra, kuri apima susipažinimą su maisto saugojimo ir paruošimo įsakymais ir užtikrinimu, kad virtuvė išliktų.
Tarnauti lenteles
Kai virtuvė yra trumpalaikė, indaplovės dažnai laikinai pradedamos naudoti kaip maisto serveriai ar autobusų berniukai.
Prep Maistas
Jei virtuvė atsilieka nuo maisto ruošimo, indų plovimo mašinoms nurodoma atlikti maisto paruošimo užduotis, pvz., Daržovių smulkinimą arba padažų maišymą.
