Jau daugelį metų žmonės bando sukurti sveikesnes cukraus alternatyvas. Tačiau dauguma šių alternatyvų turi trūkumų. Jie neturi skonio kaip geri, nėra tokie sveiki, kaip jie atrodo, ateina su dideliais kainų ženklais arba turi kitų problemų. Tačiau dabar Čikagoje veikiantis virėjas ir verslininkas mano, kad jis yra proveržis.
$config[code] not found„Homaro Cantu“ turi „Berrista“ kavinę Čikagoje. Daugelyje parduotuvės meniu elementų jis naudoja baltymą, vadinamą miraculinu vietoj cukraus. Mirakulinas yra skonio modifikatorius, randamas augalu, vadinamu „stebuklingu vaisiu“.
Nors tai buvo nustatyta beveik prieš 50 metų, Cantu mano, kad mirakulinas gali būti atsakymas į vieną dieną, pašalinant cukrų iš daugumos žmonių mitybos.
Vis dėlto tai dar turi ilgą kelią. Viena vertus, augalų augimas trunka apie ketverius metus, o tik vienas iš keturių turės vaisių. Tačiau Cantu stengiasi sukurti ekonomiškesnį būdą auginti uogas. Jis sugebėjo augti savo reikmėms Berristoje naudodamas didelį patalpų ūkininkavimą. Ir tai labai gerai gali sukelti didelę cukraus alternatyvos ateitį.
Laikui bėgant, Cantu tikisi formuoti partnerystę su kitomis maisto įmonėmis, kad mirakulinas taptų pagrindiniu. Jis sakė „Business Insider“:
„Mes norime gauti sodas, kurių cukraus kiekis yra nulis, o tai yra vienas kalorijų kiekis. Yra kompanija, kuri domisi tuo. Tačiau mes norime, kad visi jį naudotųsi, nesvarbu, ar mažieji verslininkai atveria cukraus neturinčias soda parduotuves, ar pagrindines šiukšlių maisto organizacijas. “
Taigi, nors vis dar yra tam tikrų kliūčių, „stebuklingi vaisiai“ gali turėti didelį poveikį maisto pramonei. „Cantu“ unikalus jo verslo pobūdis reiškia tikrai novatorišką meniu ir naudą, kurią vartotojai negali rasti kitose užeigose.
Vaizdas: „Facebook“
5 Pastabos ▼
