Kai kurie profesionalūs virėjai dabar tapo įžymybėmis, reklamuojančiomis savo receptų knygas, savo restoranus ir šeimininkus. Profesionalaus virėjo darbas paprastai nėra toks spalvingas, kad profesionalūs virėjai Jungtinėse Valstijose gali uždirbti labai gerą gyvenimą, priklausomai nuo jų patirties. Norint pasiekti aukščiausio lygio vadovų virėjai reikia daug sunkių darbų ir ilgų valandų augančio virėjo, tačiau tai yra pasiekiama.
$config[code] not found„Commis Chef“
Komo virėjas yra profesionalių virėjų pradinis lygis. „Commis“ virėjai mokosi meno mokymus pagal labiau patyrusius virėjus. Jie gali dirbti virtuvės šveitimo daržovėse, nurodydami virtuvės indus ir valydami virtuvę. „Big Gourmet“ valgiai pagal pradinio lygio virėjo poziciją turi apie 20 000 dolerių per metus.
„Chef de Partie“
Chef de partie kartais vadinama linijos virėja. Tai yra labiausiai paplitęs virėjo pavadinimas profesionalioje virtuvėje, pasak „Big Gourmet“ patiekalų. „Chefs de partie“ dirba vienoje virtuvės vietoje, kurioje ruošiami maisto produktai. Didžiausias atlyginimas už šią poziciją yra apie 30 000 JAV dolerių per metus.
Konditerijos virėjai
Konditerijos virėjai yra virėjai, kurie specializuojasi konditerijos gaminių ir desertų kūrime. Jie dirbo nuo kepėjų iki konditerijos virėjų iki konditerijos virėjų. Pasak „Star Chefs.com“, vidutinė užkandžių virėjo darbo užmokestis yra $ 50,581 per metus už atlygintus virėjus, o $ 15,81 per valandą valandinių virėjų.
Sous Chef
„Sous“ virėjai yra šefo padėjėjai. „Chefs de partie“ paprastai tampa šypsena, kai jie yra apmokyti daugumoje virtuvės sričių. „Sous“ virėjai ne tik virėja, bet ir administratoriai, kurie kuria darbo grafikus, išsprendžia klientų problemas ir užpildo ten, kur yra virtuvės spragų. Kai šefas nėra virtuvėje, atsakingas sous šefas. „Big Gourmet Meals“ duomenimis, vidutinis atlyginimas sous šefui yra apie 40 000 JAV dolerių per metus.
Vadovaujantis šefas
Vykdomasis virėjas nedaro daug maisto. Šiuo metu jų karjeros metu jie tapo vadovais, kurie samdo kitus virėjus, planuoja meniu ir nustato biudžetus. Tai vadovo virėjo receptai ir vizija, kuria sukuriama restorano asmenybė ir reputacija. Vidutinis „chef“ vadovo atlyginimas yra apie 70 000 JAV dolerių per metus, nors „Elit“ virėjai gali padaryti daug daugiau, pasak „Big Gourmet“ valgių.
