Būdamas padavėja ar padavėja, tai reiškia daug daugiau nei maisto. Kavinės aplinkoje, padavėjo ar padavėjo pareigos gali apimti specialių gėrimų gaminimą patys, atsakomąsias pareigas ir kasos aparato darbą. Mažesni restoranai dažnai neturi lėšų autobusų stalams, todėl jums gali tekti išvalyti ir savo lenteles. Visų šių pareigų įvaldymas ir dar daugiau jums pavyks sėkmingai dirbti.
$config[code] not foundSkaitliukai
Jums gali būti paprašyta atlikti įvairius kovos darbus, įskaitant maisto ruošimą ekrane, užsakymų arba pusryčių baro užsakymus, išlaikant plotą švarią ir dirbant kasoje. Laikykite maistą šviežią ir tvarkingą, pakeiskite senesnius maisto produktus, kad jis nebūtų per ilgas šviesos. Kai klientai atvyksta ir nori tiesiog greito užkandžio arba norėdami eiti, paimkite tuos užsakymus ir gaukite juos į virtuvę. Dažnai nuvalykite skaitiklius ir laikykite grindis švariomis, o šiukšlių kontrolė pagerins regėjimą. Kai klientai moka už savo maistą paskaitoje, priimkite pinigus ir ištaisykite teisingus pakeitimus.
Gėrimų gamyba
Tarnauti kavinėje dažnai reiškia, kad klientai gali sustoti tik už greito kavos puodelio. Kavinės padavėjo darbo aprašymas gali apimti viską, kas padaryta, kai reguliariai lašinamas alus, ir įvairūs saldinti espresso gėrimai. Gali būti pakviestas išpūsti latte ar kapučinu arba patiekti garų espresso iš baro zonos. Padavėjo darbo aprašymas yra tas pats ir dėl šios priežasties vis dažniau naudojamasi lyčių požiūriu neutraliu terminu, pavyzdžiui, „serveris“.
Dienos vaizdo įrašas
Atnešė jums iš sėjinukų, kuriuos jums pristatėUžsakymų priėmimas ir maisto pristatymas
Žinoma, pagrindinė padavėjo ir padavėjo pareiga - priimti užsakymą ir laiku pristatyti maistą. Po to, kai sėdite, duokite globėjui keletą minučių, tada kreipkitės į gėrimų užsakymą. Ruošdami šį gėrimą, klientas turės laiko susipažinti su meniu ir greičiausiai bus pasiruošęs užsisakyti valgį, kai grįšite. Visada su savimi turėkite antklodę ir švirkštimo priemonę, net jei įsimintumėte užsakymus, o ne parašėte juos. Tokiu būdu, jei kas nors tampa pernelyg sudėtinga, galite užsirašinėti. Atsiųskite užsakymą kuo greičiau į virimą ir, kai tik bus paruoštas maistas, atneškite jį klientui, kad būtų apribotas laukimo laikas.
Valymo pareigos
Kavinės paprastai turi mažesnę laukiančią nei pilnavertį restoraną, ir jūs galite rasti savo bilietus. Tai reiškia, kad po to, kai klientas išpirko ir išeis, jūs paėmsite patiekalus ir maistą ant stalo, atnešdami indą į indaplovę. Atsargiai nuvalykite stalą ir kėdes, kad kitas klientas, sėdintis žemyn, nematytų jo likučių. Jei ant grindų atsiranda nemalonus netvarka, greitai jį nuvalykite ir išpurškite.
Serverio atnaujinimas
Padavėjo ar padavėjo darbo aprašymas atnaujinimui turėtų apimti visas pareigas, atliktas ankstesnėse susijusiose pozicijose. Kiekvieną kartą, kai einate dirbti į naują kavinę ar restoraną, viskas, ką reikia išmokti, pavyzdžiui, kaip valdyti kitokį kasos aparatą arba padaryti unikalų specialaus gėrimo. Nuoseklus gerų restoranų darbuotojų veiksnys yra jų gebėjimas teikti draugiškas, mandagias ir efektyvias paslaugas klientams.
