Restoranų instruktoriai gali pagerinti skirtingų maitinimo įstaigų veiklos efektyvumą. Jie moko, treniruoja, kuruoja ir rengia vadovų stažuotojus už priekinių linijų vaidmenį restoranuose. Restoranų instruktoriai gali dirbti restoranuose kaip įmonės darbuotojai arba rasti darbo su profesinio mokymo įmonėmis.
Darbas
„Superior“ kalbėjimas ir aktyvūs klausymo įgūdžiai yra labai svarbūs restoranų instruktorių efektyvumui. Jie praleidžia didžiąją laiko dalį bendraujant su stažuotojais, išduodami žodinius nurodymus stažuotojams ir atsakydami į jų klausimus. Restoranų instruktoriai taip pat reikalauja puikių vadovavimo ir tarpasmeninių įgūdžių organizuoti, motyvuoti ir plėtoti teigiamus santykius su stažuotojais. Entuziazmas taip pat yra restorano trenerių turtas. Jie turi būti labai suinteresuoti kurti įkvėptus restoranų darbuotojus.
$config[code] not foundMokymo poreikių vertinimas
Kaip ir dauguma mokymo ir plėtros specialistų, restoranų instruktoriai vertina restorano veiklą, kad nustatytų savo vadovų mokymo poreikius. Jie gali peržiūrėti vadovų pareigybių aprašymus ir apklausti virėjus, maisto serverius, padavėjus ir kitus jaunesnius darbuotojus, kad surastų jų nuomonę apie restoranų valdymą. Su šia informacija restorano instruktoriai gali parengti mokymo programas, kurios padėtų patenkinti specifinius restorano poreikius.
Dienos vaizdo įrašas
Atnešė jums iš sėjinukų, kuriuos jums pristatėMokymas
Restoranų instruktoriai nurodo darbuotojams naudotis tinkamais mokymo metodais. Pavyzdžiui, kai restorano prižiūrėtojams trūksta žinių apie darbą, instruktoriai gali suplanuoti klases ir parengti mokymų vadovus sanitarijos, mitybos, įrašų tvarkymo ir maisto ruošimo klausimais. Kai darbuotojams trūksta įgūdžių, instruktoriai gali parodyti, kaip atlikti konkrečias užduotis, pavyzdžiui, pasveikinti klientus į restoraną. Restoranų instruktoriai taip pat vykdo mokymo programas, kurios padeda naujiems darbuotojams susipažinti su restorano darbo procedūromis.
Vykstu ten
Restoranų instruktoriai paprastai yra profesionalai, turintys patirties restoranuose ir asocijuotas ar bakalauro laipsnis žmogiškųjų išteklių valdymo, viešbučių valdymo ar verslo administravimo srityse. Didžiausia darbo patirtis, profesionalūs sertifikatai ir pažangus mokymas yra geriausios restoranų instruktorių karjeros galimybės. Pavyzdžiui, kai kurie gali įgyti didelių viešbučių ir kurortų mokymo kursus po penkerių iki dešimties metų restorano mokymo patirties. Tačiau tai yra restoranų treneriai, kurie įgyja magistro laipsnį mokymo ir tobulinimo srityje ir gauna atitinkamus Tarptautinės veiklos tobulinimo draugijos arba Amerikos mokymo ir plėtros draugijos sertifikatus, kurie turi didžiausią perspektyvą tapti mokymo ir plėtros vadovais ar direktoriais.
