Greitas maistas dažnai nėra susijęs su sveika mityba. Tačiau Richardas Thomas sugebėjo paimti savo patirtį vykdant įvairius greito maisto restoranus ir paversti jį sėkmingu sveikatingumo maisto restoranu.
Tomas atidarė R. Thomas Deluxe Grillą Atlante 1985 metais. Prieš tai jis turėjo daugybę Kentukio kepta vištienos ir Pizza Hut vienetų. Be to, jis padėjo rasti Bojangles garsų vištienos „n sausainių“ grandinę, kuri išplito į 28 vietas keliose valstybėse, prieš 1982 m. Parduodant 12 mln.
$config[code] not foundBet Thomas dar nebuvo atliktas su restoranų verslu. Jis žinojo, kad norėtų Gruzijoje atidaryti naujo tipo restoraną. Taigi jis šiek tiek laiko keliavo po Kaliforniją ir sužinojo apie įvairių tipų restoranus, kurie nebuvo įprasti pietuose. R. Thomas Deluxe Grill atidarė 1985 m. Tačiau restoranas pirmus kelerius metus kovojo.
Po kelerių metų jis susitiko su mitybos konsultantu Donna Gatesu, kuris taip pat parašė „Kūno ekologijos dietą“. Gatesas pasakė Tomasai, kad jis apsinuodijo žmonėmis, kurių visi kepti maistai ir kiti nesveiki maisto produktai greito maisto restoranuose, kuriuos jis turėjo.
Tačiau vėliau jie tapo draugais. „Gates“ net per 90 dienų perėmė restorano virtuvę, kad sukurtų tikrai sveikus receptus ir mokytų žmones sveiko maisto ruošimo mene. Tomas sakė „New York Times“:
„Ji mokė visus, įskaitant mane. Ji nurodė mums gaminti su amarantiniais miltais, kvinomis ir kokoso aliejumi. Aš net nežinojau, kas tai buvo ar kur juos nusipirkti. „Donna“ kryptyje mes nuėjome iš sveikų restoranų iki pilno žydėjimo, gražios operacijos. “
Taigi, nors Atlanto žmonės iš pradžių buvo šiek tiek nuogąstavę dėl sveikų Tomo restorano variantų, jis tapo vietine institucija.
Kadangi Tomas atrado nišą, kuri nebuvo įprasta pietuose, jis automatiškai išsiskyrė nuo kitų galimų maisto produktų. Ir ieškant žinių turinčio asmens, kuris padėtų jam pasiūlyti tikrai kokybišką patirtį Atlanta.
Vaizdas: R. Thomas Deluxe Grill
