Maisto ir gėrimų prižiūrėtojai prižiūri kasdienę maitinimo įstaigų veiklą. Tai apima darbuotojų įdarbinimą, mokymą ir valdymą, paslaugų ir inventoriaus įsigijimą ir puikų klientų aptarnavimą. Maisto ir gėrimų prižiūrėtojai gali rasti darbą įvairiose aplinkose, įskaitant restoranus, viešbučius, banketų sales, biurų kompleksus, akademines institucijas ir ligonines.
$config[code] not foundPramonės apžvalga
JAV darbo statistikos biuro ataskaitoje 2012 m. Maisto ir gėrimų prižiūrėtojai turėjo apie 321 400 darbo vietų, pvz., Pilno aptarnavimo restoranuose, greito maisto vietose ir puikių maitinimo įstaigų. Maždaug 40 proc. Maisto ir gėrimų prižiūrėtojų buvo savarankiškai dirbantys asmenys, turintys maitinimo ir maitinimo paslaugas. Likusieji nariai dirbo įvairiose pramonės šakose, pavyzdžiui, pramogų parkuose, sveikatos priežiūros įstaigose ir kazino.
Darbo pareigos
Maisto ir gėrimų prižiūrėtojai rūpinasi klientų skundais ar klausimais, sprendžiant klausimus kuo greičiau. Priežiūros institucijos taip pat prižiūri maisto ruošimą, maisto laikymo ir valgomojo erdvę, užtikrindamos, kad įrenginys atitiktų saugos taisykles ir sveikatos kodus. Jie atlieka žmogiškųjų išteklių vadybininko, įdarbinimo, samdymo, mokymo ir nutraukimo pareigas. Jie atlieka veiklos valdymo pareigas ir prireikus imasi drausminių veiksmų. Priežiūros darbuotojai taip pat suplanuoja darbuotojus darbui, prižiūri darbuotojus ir administruoja darbo užmokestį bei išmokas. Be to, jie dažnai yra atsakingi už gaunamų lėšų ir mokėtinų sąskaitų valdymą.
Dienos vaizdo įrašas
Atnešė jums iš sėjinukų, kuriuos jums pristatėAsmeninės savybės, būtinos sėkmei
Norint sėkmingai atlikti maisto ir gėrimų prižiūrėtojo pareigas, asmenys turi turėti galimybę teikti išskirtines klientų aptarnavimo paslaugas. Priežiūros institucijos turi būti patikimos ir savarankiškai motyvuotos. Jie turi būti puikūs komunikatoriai, valdantys komandą didelės apimties aplinkoje ir tuo pačiu metu atlikti keletą užduočių. Be to, reikalingas tam tikras fizinis tinkamumas, nes daugelis prižiūrėtojų stovi ilgą laiką ir pakelia sunkius daiktus.
Mokymas ir sertifikavimas
Nors ketverių metų laipsnis nėra privalomas žemės ir gėrimų prižiūrėtojo pozicijai iškrauti, daugelis darbdavių teikia pirmenybę pareiškėjams, turintiems koledžo švietimą svetingumo valdymo, maisto paslaugų valdymo ar susijusios srities klausimais. Kai kurios institucijos remia oficialias stažuotojų programas, konkrečiai įdarbindamos studentus iš akademinių institucijų. Nacionalinė restoranų asociacija „Foodservice Management Professional“ pažymėjimą išduoda tiems, kurie atitinka minimalius darbo patirties kriterijus ir išlaikė egzaminą.
Kompensacijos ir pramonės perspektyvos
Jungtinių Valstijų darbo statistikos biuras 2013 m. Gegužės mėn. Pranešė, kad vidutinės metinės maisto paslaugų valdytojo pajamos buvo 53,130 JAV dolerių. BLS numato tik 2 proc. Šių darbo vietų augimą nuo 2012 m. Iki 2022 m., Palyginti su 11 proc. Maisto pramonė ir toliau stiprins pozicijas, tačiau vyresnio amžiaus darbuotojų išėjimas į pensiją atvers vietas naujiems darbuotojams. Pareiškėjai, turintys maisto ir gėrimų aptarnavimo patirtį arba bakalauro laipsnį susijusioje srityje, turės geriausias perspektyvas.
