Galite pasirinkti padavėjo, padavėjo ar serverio poziciją kaip pagrindinę karjerą, antrą darbą, kuris padėtų susitvarkyti ar baigti papildomus pinigus asmeniniams tikslams, pvz., Švietimui ar kelionėms, finansuoti. Padavėjo pareigos ir atsakomybė skiriasi priklausomai nuo valgomojo aplinkos tipo. Padavėjų ir padavėjų pajamos skiriasi, tačiau beveik visos serverio pozicijos suteikia jums galimybę išmokti vertingų įgūdžių, dažnai linksmoje darbo aplinkoje.
$config[code] not foundPadavėjo pareigos ir atsakomybė
Padavėjo pareigos ir atsakomybė paprastai prasideda prieš atidarant restoraną. Padavėjai dažnai sandėliuoja vietose, kur serveriai paruošia gėrimus, saugo pagardus ir ruošia valgį. Palaukite darbuotojų stalų ir patikrinkite, ar valgomasis yra švarus, tinkamas apšvietimas, pavojus keliauti ir kambario temperatūra. Padavėjai dažnai padeda atsarginių barų vietoms, pavyzdžiui, gėrimų garnyrai ir ledas. Kitos pareigos gali būti sulankstomos servetėlės, blizginimo indai ir stiklo dirbiniai, apšvietimas gaisrais židiniuose ir lauko valgomųjų patalpų šildytuvai.
Darbo valandomis, padavėja pasveikina diners, kai jie atvyksta į savo stalus, pristato kasdienes akcijas, teikia rekomendacijas dėl maisto ir vyno, užsako maisto ir gėrimų. Padavėjas teikia maisto užsakymus virtuvės darbuotojams ir kokteilių užsakymus barmenams. Paruošus, serveris tiekia maisto produktus ir gėrimus į klientų lenteles. Per visą valgį, padavėja išvalo plokštes ir papildo gėrimus. Kai diners yra pasirengę išvykti, serveris parengia ir pateikia sąskaitą, o tada apdoroja savo kredito kortelę ar mokėjimus grynaisiais pinigais.
Po restorano uždarymo padavėjai subalansuoja klientų užsakymus su derliaus nuėmimu, atsiskaitant kreditine kortele pardavimo sistemoje ir pateikdami mokėjimus grynaisiais pinigais vadovybei. Jie taip pat gali atkurti aptarnavimo zonas arba išvalyti valgomuosius.
Švietimas, įgūdžiai ir fiziniai reikalavimai
Dauguma restoranų mėgsta padavėjus, kurie turi vidurinės mokyklos diplomą arba GED. Serveriams taip pat reikalingi pagrindiniai kompiuterio įgūdžiai, kad būtų galima valdyti pardavimo vietas, naudojamas pateikti užsakymus ir spausdinti sąskaitas. Jūs turite turėti stiprius tarpasmeninius įgūdžius ir malonią asmenybę, kai dirbate su svečiais.
Padavėjo darbui reikalingas tam tikras psichikos gimnastikos lygis. Trumpiems laikotarpiams, pvz., Kiekvieno kliento užsakymams, reikia išlaikyti daug informacijos. Tačiau jūs taip pat turite įsiminti ir išlaikyti visų patiekalų sudedamąsias dalis, kad galėtumėte pateikti rekomendacijas dineriams, turintiems specialių poreikių, pvz., Maisto alergijos ar kitų medicininių problemų.
Kaip padavėjas tikisi fizinių poreikių. Jūs turite dirbti su kojomis kelias valandas be sėdėjimo ir nešioti sunkius indus, dažnai sveriančius nuo 10 iki 20 svarų. Nešiojamiems gėrimo padėklams, dažnai pakraunamiems su įvairių dydžių gėrimais, reikia geros pusiausvyros.
Dienos vaizdo įrašas
Atnešė jums iš sėjinukų, kuriuos jums pristatėLaukiančio personalo darbo tempas gali skirtis, priklausomai nuo valgomojo stiliaus. Šeimos stiliaus restoranuose vienu metu galite aptarnauti šešis ar daugiau lentelių klientams, kurie valgo ir palieka greitai. Puikiame valgio restorane vienu metu galite aptarnauti tris ar keturis stalus, tačiau turite teikti aukštesnį aptarnavimo lygį, pristatyti kelis patiekalus, valymo plokštes ir gaivinančius gėrimus. Restoranai, kuriuose patiekiami valgomieji valgiai, turi turėti galimybę pateikti vyno poravimo rekomendacijas ir aptarti maisto produktų, pvz., Jūros gėrybių, mėsos ir importuotų ingredientų, kilmę.
Darbo užmokestis, darbo pamainos ir užimtumo perspektyvos
Apie 50 proc. Serverių dirba ne visą darbo dieną, dažnai skiriasi nuo pusryčių, pietų ir vakarienės. Padavėjo pozicija gali pareikalauti jums dirbti naktimis, savaitgaliais ir švenčių dienomis. Restoranuose dirba daugiau kaip 80 proc. Padavėjų, po to - viešbučiai, meno ir pramogų vietos bei maitinimo įmonės.
JAV darbo statistikos biuro duomenimis, 2017 m. Vidutinis padavėjas sudarė apie 10 JAV dolerių per valandą. Į viršų uždirbo beveik 20 JAV dolerių per valandą, o skalės apačioje esantys serveriai atnešė namo šiek tiek daugiau nei 8 JAV dolerius per valandą. Federalinis įstatymas, padavėja turi uždirbti bent $ 7,25 per valandą, federalinį minimalų darbo užmokestį, tiesioginio darbo užmokesčio ar darbo užmokesčio ir patarimų derinio. Kai kurios valstybės leidžia darbdaviams kas valandą mokėti serverius, kurių darbo užmokestis yra lygus 2,13 JAV dolerių per valandą tiesioginiuose darbo užmokesčiuose, remdamasis klientų patarimais, kad būtų sudarytas balansas. Išsamesnės informacijos apie kiekvienos valstybės minimalius tiesioginius darbo užmokesčio reikalavimus, taikomus pasienio darbuotojams, rasite JAV Darbo departamento darbo užmokesčio ir darbo skyriaus interneto svetainėje.
Pajamos, kurias uždirbate padavėjo pozicijoje, dažnai priklauso nuo valgomojo aplinkos tipo, taip pat nuo jo vietos. Dideliuose miestuose ir turistinėse vietose padavėjai aukšto lygio restoranuose per vieną pamainą dažnai padaro 200 dolerių ar daugiau. Tačiau mažuose miestuose ar miestuose esantys serveriai gali atlikti $ 10 iki 20 dolerių už pamainą.
Padavėjų pozicijų privalumai
Lankstumas yra pagrindinis privalumas dirbant kaip padavėjas. Kolegijos studentai gali dirbti kaip serveriai mokėti už mokyklos ir gyvenimo išlaidas. Kai kurie aukštųjų mokyklų mokytojai uždirba papildomas pajamas kaip padavėjai vasaros mėnesiais, o tėvai dažnai dirba naktimis ir savaitgaliais kaip serveriai savo šeimų palaikymui. Kelionės mėgėjai dažnai kreipiasi į padavėjo darbo vietas, kad ištirtų gražiausias šalies vietas, pavyzdžiui, vasarą dirbant nacionaliniame parke arba žiemos metu, slidinėjimo namuose. BLS tikisi, kad 2026 m.
