Darbas restorane gali būti viena iš labiausiai stresą sukeliančių darbo vietų, ir darbo užmokestis ne visada atspindi darbo, kurį reikia atlikti, sumą. Tačiau yra tam tikrų strategijų, kurias galite panaudoti, kad padėtų jums išgyventi dirbant restorane. Su tinkama motyvacija, sunkia kantrybės doze ir sunkia darbo etika, jūs galite kuo geriau išnaudoti darbą restorane, pasiekti savo piniginius ir asmeninius tikslus, nepaliekant darbo stresų.
$config[code] not foundApsilankykite visiems klientams malonumu ir teigiama energija. Pavyzdžiui, kai jie vaikščioja į restoraną, pasveikina juos šypsosi ant jų ir mokosi jų vardų. Tai padidins jūsų patarimus ir suteiks klientams daugiau dėmesio.
Išlaikykite švarią išvaizdą, kuri padės jums atrodyti profesionaliai. Patiekdami ar ruošdami maistą, maistą lengva užpilti ant drabužių, tačiau jūs norite įsitikinti, kad jį nuvalysite. Įsitikinkite, kad prieš kreipdamiesi į stalą ar klientą atrodote švarūs. Niekas nenori būti aptarnaujamas maisto iš kažko, kuris atrodo purvinas.
Bendraukite su kitais darbuotojais, kad įsitikintumėte, jog restoranas veikia sklandžiai ir efektyviai. Tai ypač svarbu virėjams, kurie turi bendradarbiauti su kitais virėjais, kad jie greitai ir tuo pačiu metu išgautų maistą.
Pritaikykite kantrybę vargstantiems ar nepatenkintiems klientams. Kai kurie klientai gali skųstis dėl maisto ar paslaugų, bet visada turėtumėte pasiklausyti, ką jie sako ramiai. Klausydami jų poreikių ir stengdamiesi patobulinti savo restoranų patirtį, kartais galite išgelbėti gerą patarimą.
Nustatykite užduotis, kai viskas tampa stresą. Kaip padavėjas, turėsite atlikti daugiafunkcinį darbą, ir jūs galite tai padaryti, apsvarstydami, kas atvyko pirmiausia, kurių įsakymai užtruks ilgiausiai ir kas skubės. Kaip virėjas, galite apsvarstyti, kokie maisto produktai ilgiau ruošiami ir kokie maisto produktai turi būti išsiųsti pirmiausia. Pvz., Galite pradėti visus stalo užkandžius prieš pradedant antakius, kurie padės laikinai patenkinti žmones, kol jų pagrindiniai patiekalai bus paruošti.
Patarimas
Atminkite, kad darbas restorane iš pradžių gali būti labai įtemptas ir didžiulis. Dirbdami keletą pamainų, pradėsite dirbti su sunkiu darbo krūviu efektyviau.
Nuolat pagalvokite apie tai, ką galite padaryti, kad pagerintumėte savo darbą, o tai galiausiai padės pasiekti geresnių patarimų arba gauti reklamą.
