Maisto pramonė neturi Meksikos restoranų trūkumo. Tačiau šiuose prisotintose rinkose „Margaritas Mexican Restaurant“ sugebėjo išsiskirti.
Restorano grandinė didžiuojasi naudodama kokybiškus ingredientus ir suteikdama unikalią patirtį, kada nors lankytojams. Skaitykite daugiau apie šį restoraną ir tai, kaip ji galėjo klestėti šios savaitės „Small Business Spotlight“.
$config[code] not foundKą daro verslas:
Specializuojasi margaritas ir šviežiai pagamintame Meksikos maiste.
Restorano grandinėje yra 25 vietos visame Konektikute, Meine, Masačusetse, Naujuoju Hampšyre ir Pensilvanijoje. Kiekviename numeryje yra apdovanojimų pelnęs „Margaritas“ ir autentiškų Meksikos patiekalų meniu.
Verslo niša:
Siūlo autentišką patirtį.
Be autentiško maisto, „Margaritas“ taip pat integruoja kitus Meksikos kultūros aspektus į valgomojo patirtį. Savininkas ir įkūrėjas Johnas Pelletieris paaiškina:
„Kiekvienas„ Margaritas “restoranas apima tiek praeities, tiek dabartines Meksikos tradicijas, kurios matomos restorano atmosferoje ir mūsų maisto skonyje.“
Be to, restorane vyksta „Kviestinių menininkų“ kelionė kiekvieną pavasarį ir rudenį, kuris yra jos švietimo programos dalis. Restoranai rengia menininkus iš Meksikos, kurie dalijasi savo amatu ir moko vietos bendruomenes apie savo kultūrą mokyklose ir renginiuose.
Kaip pradėtas verslas:
Dirbdamas keliu aukštyn į kitus restoranus.
Pelletier paaiškina:
„16-ame dešimtmetyje aš gavau savo pirmąjį darbą kaip indaplovę Konektikuto kepsninėje, o iki 24-os metų dirbau aukštesnėje eilėje iki vadovavimo. Netrukus po 1985 m. Man buvo paprašyta atidaryti grupei Meksikos restoraną ir galiausiai investavau kaip savininkas. “
Didžiausias laimėjimas:
Pripažįstama savo maistu ir paslaugomis.
Pelletier paaiškina:
„Margaritas buvo karūnuotas geriausia regionine grandine „New Hampshire“ žurnalas ir buvo pavadintas leidinyje „Šlovės muziejus“, kuris buvo įtrauktas į „Naująjį Hampšyrą“ dešimt metų iš eilės. Tai buvo svarbus mūsų įmonės pasiekimas, įrodantis puikų aptarnavimą, maistą ir bendrą valgomojo patirtį, kuria siekiame pasiūlyti savo svečiams. “
Didžiausia rizika:
Franšizės sistemos paleidimas.
Kai restoranas pirmą kartą atrado sėkmę, komanda nusprendė pradėti franšizės sistemą, kad ji augtų naujose rinkose. Pelletier sako:
„Sėkmingai išaugę savo pirmąjį restoraną mūsų vietinėje bendruomenėje, nebuvo žinoma, ar ši koncepcija būtų tokia pat sėkminga ir kitose rinkose. Tačiau mes buvome pakankamai protingi (ar pasisekė), kad surastume tinkamus partnerius, kurie iš tikrųjų tikėjo tuo, ką darome ir dalinomės savo filosofija, o dabar matėme, kad „Margaritas“ koncepcija klesti naujose srityse. “
Mėgstamiausias maistas:
Margaritas Ahi Tuna Tacos.
Pelletier sako:
„27 metai versle ir mes vis dar mėgstame valgyti Margarito maistą“.
* * * * *
Sužinokite daugiau apie „Small Biz Spotlight“ programą.
Nuotraukos: „Margaritas Mexican Restaurant“
3 Pastabos ▼
