Maisto ir gėrimų vadybininkas dirba su maisto ir gėrimų vadovu restorane ar viešbučio valgomajame. Asmuo yra atsakingas už įvairių pareigų vykdymą, siekiant užtikrinti, kad klientai gautų puikų aptarnavimą, teikdami geriausius maisto produktus ir gėrimus. Padėjėjas yra atsakingas už pelno iš maisto ir gėrimų pardavimo palaikymą, puikius bendravimo ir klientų aptarnavimo įgūdžius, išlaikant švarią aplinką ir prireikus priimant veiksmingus sprendimus.
$config[code] not foundIšlaikyti operacijas
Nesant maisto ir gėrimų vadybininko, asistentas prižiūri visas operacijas restorane ar viešbučio valgomojo zonoje. Tai apima žinias apie įvairias funkcijas, susijusias su maistu ir gėrimais, darbuotojų priežiūrą ir įvairių funkcijų planavimą restorane.
Rengti susitikimus
Maisto ir gėrimų padėjėjų padėjėjai vykdo svarbius susitikimus su klientais, kad nustatytų geriausią susitikimo, konferencijų ar banketų organizavimo tvarką. Funkcijos planavimo užduotys apima sprendimą dėl geriausių sėdimųjų vietų, maisto produktų kiekio ir gėrimų meniu.
Dienos vaizdo įrašas
Atnešė jums iš sėjinukų, kuriuos jums pristatėMaisto paslaugų operacijos
Maisto ir gėrimų padėjėjų padėjėjas turi padėti teikti maisto paslaugas, įskaitant personalo, tvarkaraščių sudarymo ir koordinavimo paslaugas pusryčiams, pietums ir vakarienei. Jei asistentas dirba viešbutyje, jis turės dirbti su kambario tarnybomis, kad galėtų organizuoti efektyvų tvarkaraštį ir išsamią personalo informaciją, kad kasdienė veikla būtų sklandi.
Virtuvės mokestis
Siekiant užtikrinti, kad valgomojo virtuvės virtuvė būtų kruopščiai virinama ir atitiktų klientų pasitenkinimą, maisto ir gėrimų asistentas glaudžiai bendradarbiauja su virtuvės darbuotojais, kad maisto kokybė, kiekis, pateikimas ir aptarnavimas atitiktų standartus ir išlaikytų klientai, norintys grįžti.
Problemų sprendėjas
Siekiant užtikrinti geriausią klientų aptarnavimą, asistentas ir gėrimų vadybininkas turi priimti sprendimus, kurie sukurs teigiamą aplinką darbuotojams, kad jie galėtų efektyviai dirbti, o klientai turėtų puikų laiką nuostabioje valgio aplinkoje. Tai apima teigiamą darbuotojų ir vadovybės siūlomų sprendimų perspektyvą, komunikacijos linijų atvėrimą darbuotojams ir galimybę išspręsti konfliktus tarp darbuotojų.
