Kaip maisto serveris, jūsų profesinis elgesys yra svarbus tiek patiems, tiek darbdaviui. Tinkamas etiketas sukuria malonią aplinką klientui, kuris padeda užtikrinti, kad jis ir jūsų, ir jūsų atstovaujamos įmonės laimės. Kai kuriose situacijose gali atsirasti geresnių patarimų.
Pirmasis įspūdis: sveikinimai
Gera taisyklė yra pasveikinti savo klientus ir priimti gėrimų užsakymus per vieną minutę po sėdėjimo. Šis pasveikinimas ir greitas dėmesys paskatino kliento maitinimo patirtį, todėl svarbu pradėti nuo dešinės kojos.
$config[code] not foundVerslo elgesys
Nors jis svarbus norint įtraukti savo klientus, jis gali kirsti liniją ir patekti į bėdą. Niekada netikite, kad klientas yra tėvas, motina ar močiutė. Amžius yra labai sudėtingas nustatyti ir netyčia įžeisti savo klientą. Geras maisto serveris gali pasakyti, kurie klientai nori dalyvauti pokalbyje ir kurie nenori. Nors lengvas švelnus pokalbis vyksta, ilgas pokalbis gali juos pakenkti, tuo pačiu trukdydamas jums skirti tinkamą dėmesį kitiems klientams.
Dienos vaizdo įrašas
Atnešė jums iš sėjinukų, kuriuos jums pristatėMaisto ir gėrimų pristatymas
Atkreipkite ypatingą dėmesį į tai, kaip pateikiate maistą ir gėrimus. Niekada nelieskite stiklo krašto, nes čia klientas turi išgerti burną. Tai pasakytina ir apie maisto patiekalus. Laikykite pirštus nuo maisto, nuimkite patiekalų viršūnių ir krepšių ir dubenėlių vidų, įdėtus į stalą. Plokštelės visada turi būti tvarkomos iš apačios ir pateikiamos klientui iš kairės. Jei naudojate padėklus maistui vežti, nedėkite padėklo ant stalo, nes dėklo dugnas gali būti purvinas ir užteršti stalą.
Laiku teikiamos maitinimo paslaugos
Kai klientai gauna savo maistą, patikrinkite, ar viskas atitinka jų lūkesčius per dvi minutes. Tai suteikia jums galimybę greitai ir greitai pasitarti dėl klaidų ar praleidimų, išlaikant klientus laimingus, kol smulkūs klausimai tampa svarbiais klausimais. Baigę valgyti, visos lentelės, šiukšliadėžės ir sidabriniai indai turi būti nedelsiant pašalinti iš stalo.
Patikrinimo pateikimas
Pateikdami čekį, jūsų paskutinis kontaktinis taškas ir galimybė padaryti įspūdį savo klientui, kol ji palieka jums patarimą. Pateikite patikrinimą laiku ir draugiškai.Neatlikę klientų palaukite minučių, kol jie baigs darbą. Jei du žmonės kovoja dėl to, kas gauna čekį, patikrinkite jį neutralioje vietoje ant stalo ir leiskite klientams dirbti tarpusavyje. Klientui atlikus čekį kredito kortele ar grynaisiais pinigais, atlikite mokėjimą nedelsiant ir grąžinkite su pakeitimu ir gavimo patvirtinimu.
