Laukiniai grybai yra laikomi gurmanais daugeliui namų ir profesionalių virėjų. Grybai turi daug vitaminų, riebalų, cholesterolio ir laukinių veislių auga be cheminių medžiagų. Vietiniai miškininkai turi pranašumą parduodant laukinius grybus, nes grybai turi trumpą galiojimo laiką, o ne ilgai keliauti. Vietiniai tiekėjai gali suteikti savo klientams šviežius, aukštos kokybės grybus.
$config[code] not foundKreipkitės į savo vietinę sveikatos tarnybą ir sužinokite, ar jūsų valstybei reikalingas laukinių grybų pardavėjų leidimas. Pavyzdžiui, Minesotoje laukinių grybų pašaro ir pardavėjo laukinių grybų identifikavimo srityje turi būti suteikta valstybės patvirtinta klasė ir gauti licenciją.
Paimkite klasę. Net jei jūsų valstybė nereikalauja, kad jums būtų priskirta klasė laukinių grybų identifikavimui, galbūt norėsite tai padaryti. Yra daugiau kaip 250 laukinių grybų rūšių, kurios gali sukelti ligą ar mirtį; žinodamas skirtumą, užtikrinsite, kad parduodate saugius grybus.
Apkarpykite kiekvieną grybą, kurį surenkate laikraštyje ar popieriniame popieriuje, kad būtų išvengta kryžminio užteršimo tarp saugių ir nesaugių rūšių, sako Minesotos sveikatos departamentas (MDH).
Nustatykite kiekvieną grybą, kurį surenkate, ir pasiūlykite tik tuos grybus, kurių rūšys yra tikros pardavimui. „Kai abejojate, išmeskite jį“, - sako MDH.
Užrašykite savo grybus pagal rūšis. Sudėkite popierinius maišelius, nes grybai turėtų būti parduodami ne popieriuje, o popieriuje, kad būtų galima padidinti jų laikymo laiką.
Auginkite laukinius grybus. Beveik atrodo, kad jis yra intuityvus, bet laukinių veislių galite auginti savo namuose. Pagal pelningus augalus, austrių grybai gamina didelį derlių - iki vieno svaro grybų kiekvienam šiaudų svarui, naudojamam jų auginimui, ir jie turi šešis auginimo ciklus per metus. "Pavyzdžiui, 200 kvadratinių pėdų auginimo plotas gali pagaminti 6000 svarų grybų", - praneša svetainės.
Išnuomokite vietos vietos ūkininkų rinkoje. Daugelis vietinių gurmanų ieško ūkininkų rinkų laukinių ir auginamų grybų.
Siūlykite savo grybus vietiniams restoranams ir parduotuvėms. Tol, kol jūs įvykdysite visus savo valstybėje nustatytus licencijavimo reikalavimus (jei yra), galite kreiptis į vietinius restoranus ir maisto prekių parduotuves ir paprašyti jų įsigyti grybus. Dauguma jų nori mėginių, prieš juos perkant, todėl pasiruošę su pavyzdžiais ir kainoraščiu.
