Šalčio ir sprinklių viduryje konditerijos virėjai susiduria su paslėptais pavojais darbo vietoje. Yra prietaisų, kurie nudegina, indai, kurie ištempti, pakelti daiktus, kieti grindys ištverti, miltai įkvėpti ir daug cukraus nuryti. Laimei, yra būdų, kaip sumažinti riziką, kad konditerijos virėjai galėtų saugiai ir sveikai mėgautis savo darbu.
Burns ir Cuts
Krosnių viryklės yra vienas didžiausių konditerijos virėjų pavojų. Peiliai taip pat kelia grėsmę, pavyzdžiui, kai reikia supjaustyti didelį tortą. Taip pat yra tešlos pjaustytuvų, konditerijos diskų, cirkuliatorių ir kitų aštrių prekybos įrankių. Siekiant sumažinti nudegimus ir gabalus, naudokite didelės galios krosnies pirštines, būkite budrūs, kai naudojate aštrius daiktus ir laikykite įrankius tinkamai saugomus.
$config[code] not foundAtgal trauma
Konditerijos virėjai praleidžia daug laiko lenkdami ant dubenėlių ir kepimo lakštų, stovėdami ant kietų paviršių ir kėldami sunkius daiktus, pavyzdžiui, 50 svarų maišelių miltų. Siekiant sumažinti nugaros sužalojimo riziką, atsistoti aukštyje ir bent kartą per valandą, naudokite po nuovargiu matinį po kojomis, dėvėkite gerus batus ir palaikykite intarpus ir sulenkite nuo kelio, kai keliate daiktus. Po valandų gaukite masažą, lankykite fizinę terapiją arba pakilkite į kubilą.
Dienos vaizdo įrašas
Atnešė jums iš sėjinukų, kuriuos jums pristatėSlydimai ir kriokliai
Restoranų ir kepyklų virtuvės gali būti nepatogios, o tai gali sukelti pavojingas vaikščiojimo sąlygas. Slysta ir nukrenta dėl sužeidimų ir darbo laiko. Siekiant sumažinti riziką, išvalykite išsiliejimus, kai tik juos pamatysite; išlaikyti tvarkingą ir tvarkingą darbo sritį ir skatinti kitus tai daryti; ir dėvėti batus su nesupjaustytais padais.
Miltelių dulkių įkvėpimas
Nuolatinis miltų grūdų poveikis yra blogas plaučiams ir gali sukelti kepimo astmą, kuris sukelia švokštimą, įtempimą krūtinėje, užkimimą, kosulį ir dusulį. Kepimo astma dažnai užtrunka kelerius metus, todėl svarbu atpažinti ankstyvuosius požymius ir kreiptis į gydytoją, jei patiriate ligos simptomus. Prevencinės priemonės apima apsauginių kaukių nešiojimą ir darbą gerai vėdinamose vietose.
Nutukimas ir diabetas
Dirbdamas su cukrumi, angliavandenių sunkusis maistas gali užkirsti kelią liemens ir cukraus kiekiui kraujyje. „Virtuvės profesionalai visais lygiais kovoja su nutukimu ir jo pavojingu poskoniu aukšto slėgio, kalorijų turinčiame maisto pasaulyje“, - sakė Leanne Italie Huffington Post. Siekiant išvengti nutukimo ir cukraus kiekio kraujyje problemų, prieš pradėdami dirbti, valgykite sveiką maistą; apriboti savo skonį mažais įkandimais; reguliariai naudotis.
