Patogus restoranas gali pasirodyti pelningas darbas. Darbo statistikos biuro (BLS) teigimu, globėjai dažniausiai patenka į smulkių restoranų įstaigas, ypač metropolinėse zonose. Nors darbas puikiuose restoranuose gali būti spalvingesnis nei vairuoti automobilį, šis darbas neatleidžiamas nuo kai kurių su maitinimu susijusių paslaugų. Bet energingam asmeniui, kuris klesti formalioje socialinėje aplinkoje, patiekiamas puikiame restorane.
$config[code] not foundPirminės pareigos
Padavėjas prabangiame restorane yra atsakingas už maisto užsakymų priėmimą, maisto ir gėrimų pristatymą į lenteles, atsakymus į meniu klausimus ir rekomendacijų teikimą bei mokėjimų apdorojimą. Dažnai pasveikintojo restorane padavėjui reikia išsamių žinių apie maisto ir vyno poras ir puikų valgio etikettą. Pasak BLS, vienas svarbiausių skirtumų tarp atsitiktinio maitinimo ir puikių valgomųjų serverių yra jų sąveika su svečiais. Puikių valgių metu padavėjai privalo būti ypač dėmesingi savo stalams, judindami laisvalaikiu ir pristatydami daugybę kursai. Kai kuriuose upscale restoranuose padavėjui gali būti priskirta tik viena ar dvi lentelės, kad kiekvienas svečias gautų pakankamai dėmesio.
Papildomos užduotys
Padavėjai dažnai prašomi atlikti kitų pareigas, pavyzdžiui, gaminti gėrimus, išvalyti nešvarius indus iš stalų, tikrinti maisto kokybę prieš pristatant juos į stalą ir plaunant indus. Kiekvienas restoranas yra skirtingas, tačiau kai kurie reikalauja, kad serveris atliktų valymo užduotis ir įvairius šoninius darbus, pvz., Valcavimo stalo ir plovimo staltieses. Priklausomai nuo padavėjo pamainos, jis gali būti įpareigotas atlikti atidarymo ar uždarymo procedūras, pvz., Laikyti aptarnavimo zonas arba nustatyti ar uždaryti gėrimų stotis.
Dienos vaizdo įrašas
Atnešė jums iš sėjinukų, kuriuos jums pristatėMokymas ir švietimas
Pasak BLS, užpildydamas padavėjo poziciją, vadovybė paprastai nurodo pareiškėjo patirtį ir asmenybės bruožus virš aukštojo mokslo. Nauji samdomų restoranų, kurie niekada nedirbo maisto pramonėje, samdos paprastai priskiriami pagalbiniams darbuotojams, tokiems kaip priimančioji ar busser, prieš suteikiant galimybę laukti lentelių. Nors kai kurie padavėjai gali turėti svetingumo ar kitą su paslaugomis susijusią sritį, kiti sėkmingi padavėjai gali turėti tik vidurinį išsilavinimą ar mažiau.
Pažanga
Po patirties įgijimo serveris, kuriam siūlomi puikūs valgiai, gali pereiti į tokius vaidmenis kaip galvos padavėjas, valgomojo vadovas arba „maitre d’hotel“. Šioms darbo vietoms gali tekti prižiūrėti kitus darbuotojus ir gali būti padidintas valandinis atlyginimas. Kartais padavėjai pereina į valdymo vaidmenis, kurie gali pasiūlyti konkurencinį atlyginimą, išmokas ir atostogų dienas. Tačiau serveriai dažnai paprasčiausiai perkelia į didesnį mokestį turinčius restoranus ar dar daugiau prabangių įstaigų, kad uždirbtų daugiau pinigų darbo užmokesčiuose ir patarimuose.
