Ar jūsų mažmeninės prekybos parduotuvė gali būti pelningesnė? Neseniai „Washington Post“ atkreipė dėmesį į didėjančią restoranų tendenciją sumažinti jų meniu skaičių. Nuo greito maisto iki atsitiktinio maitinimo iki daugiau patrauklių vietų, nuo 2008 m. Restoranų meniu variantų skaičius sumažėjo.
Ką tai susiję su mažmenine prekyba, paklausti?
Nors „Post“ pateikia daugybę paaiškinimų, kaip valgyti maisto produktus, įskaitant maisto produktų augimą ir poreikį sumažinti išlaidas, manau, kad tai taip pat turi daug ką daryti su klientais, kurie yra priblokšti. Su visais dienomis visame pasaulyje pasikliaudami informacijos perkrovimai, visur nuo mūsų telefonų iki mūsų „FitBits“ mūsų „smartwatches“, kurie nori išspręsti dar daugiau informacijos apie 48 puslapių „Cheesecake Factory“ meniu?
$config[code] not foundTas pats principas taikomas ir mažmeninei prekybai. Nors dideli mažmeninės prekybos tinklai ir nuolaidų masės pardavėjai gali saugoti savo lentyną su viskuo, kas yra po saule, tai daro pernelyg didelę įtaką mažesnėms parduotuvėms. Tad kodėl gi ne eiti priešinga kryptimi ir nugriauti?
Siūloma kuruoti mažiau elementų rinkinio turi keletą privalumų mažmenininkui:
- Tai supaprastina atsargų valdymą.
- Su mažiau atsargų, dulkių, ekrano ir švarių gaminių, jūsų parduotuvė lengviau parduodama ir prižiūrima.
- Jis kreipiasi į abiejų rūšių klientus - tuos, kurie nori paleisti, surasti tai, ko nori, ir tuos, kurie mėgsta apsipirkti kaip atpalaiduojančią pabėgimą nuo kasdienio šlifavimo.
Jei norite paimti iš restoranų ir sureguliuoti pasirinkimų „meniu“, atlikite šiuos veiksmus:
Įvertinkite savo produktus
Pažvelkite, kokie produktai yra jūsų bestseleriai ir kurie yra jūsų pelningiausi daiktai. Sumažindami, išlaikykite pusiausvyrą. Jei jūsų parduotuvėje saugomi tik populiarūs, mažai maržos elementai, jūs nedarysite pelno, tačiau jei parduodate tik didesnės kainos produktus, jūs nedarysite tiek daug pardavimų.
Įvertinkite savo klientus
Ar yra tam tikrų demografinių rodiklių, kurie sudaro didžiąją dalį jūsų pardavimo ir pelno? Pavyzdžiui, tarkime, kad parduodate madingus moteriškus drabužius ir iš pradžių tikėjotės, kad dauguma jūsų klientų bus kolegijos merginos ar jaunos moterys. Tačiau vertindami savo demografinius rodiklius matote, kad dauguma žmonių praleidžia 40 kartų. Apsvarstykite savo gaminių asortimento derinimą, kad sutelktumėte dėmesį į drabužius, kuriuos šios moterys trokšta, o tai gali būti didesnės kainos, didesnės maržos elementai nei tie, kuriuos jaunesnės moterys gali sau leisti.
Padėkite savo prekės ženklą
Labiausiai tikėtina, kad jūsų verslui reikės perrašyti, kad galėtumėte naudotis nauju požiūriu. Atnaujinkite rinkodaros medžiagą ir rinkodaros bei reklamos kampanijas, kad atspindėtumėte naują išvaizdą ir naują tikslinę rinką.
Gaukite išvaizdą
Padarykite įspūdį supaprastindami savo parduotuvę, kad parodytumėte kruopščiai kuriamą prekę. Nupjaukite ant lentynų, lentynų ir netvarkos. Supaprastinkite spalvų paletę ir dekorą; suderinkite jį su savo tiksline rinka (pvz., drabužių parduotuvė gali naudoti sudėtingesnes, patrauklesnes spalvas ir medžiagas, kad galėtų kreiptis į vyresnes moteris.) Nepamirškite pakeisti parduotuvės ženklų ir, jei reikia, lango rodmenis.
Maži žingsniai arba didelis sprogimas?
Priklausomai nuo to, kiek daug planuojate pašalinti iš savo parduotuvės, galite pamainą palaipsniui arba visiems laikams padaryti. Jei jums reikia atsikratyti daugelio atsargų, kurios netinka jūsų naujam vaizdui, pabandykite mažinti tai, ką rodote šiek tiek, išparduodami pasenusį produktą. Šis laipsniškas pokytis taip pat leidžia jums leisti klientams žinoti, kas ateina, todėl jie nebus nustebinti.
Kita vertus, jei prekių, kurias planuojate pašalinti, atsargos jau yra gana mažos, galbūt jaučiatės patogiai parduodant jį greitai (ar net praradus) ir iš karto pakeisite didelius pokyčius. Uždaryti savo parduotuvę savaitę ar savaitgalį, kad atnaujintumėte naują išvaizdą, tada „Grand Re-Opening“, kad švęstumėte, iš tikrųjų gali tapti šluota.
Jei laikotės „visi vienu metu“ metodo, labai svarbu gerai planuoti savo rinkodaros strategiją. Pasiekite klientus, kuriuos dabar planuojate nukreipti (pvz., Nusiųskite „Gen X“ moterims pritaikytus el. Laiškus su nemokamu stikline šampano, kai jie nusipirkti savo didžiojoje atidarymo dieną). Leiskite vietos žiniasklaidai žinoti apie jūsų didelį atsidarymą ir naują dėmesį.
Laikykite lazeriu susitelkę į „mažiau daugiau“ sąvoką ir netrukus pamatysite, kad mažiau iš tikrųjų gali būti lygūs daugiau (pelnas, tai yra).
Kliento nuotrauka per „Shutterstock“
4 Pastabos ▼
