Franklin Barbecue neturi sunkumų gauti pakankamai klientų.
Iš tiesų, Austin, Teksasas, kepsninė, paprastai turi liniją, sudarančią išorę, pradedant maždaug 6 val. Ir tai iš tikrųjų neatveria durų iki 11 val.
$config[code] not foundŽmonės keliauja iš visos šalies, kad išbandytų garsiąją „Franklin“ krūtinę. Tai tapo toks didelis dalykas, kad kai kurie jauni verslininkai netgi įkūrė verslą, kuris specialiai rūpinasi tiems, kurie laukia restorano ilgosiomis linijomis.
Desmondas Roldanas yra vienas iš tokių verslininkų. 13 metų yra BBQ Fast Pass įkūrėjas.
Tiems kepsninių klientams, kurie nori išbandyti garsiąją restorano virtuvę nenaudodami pusę dienos laukdami eilės, Roldan tai padarys už juos. Jis sakė NPR:
„Žmonės, kurių laukiu… jie yra iš Niujorko. Jie nori turėti kepsninę ir neturi laiko laukti “.
Kainos skiriasi priklausomai nuo savaitės dienos ir užsakymo dydžio. Jis taip pat siūlo, kad žmonės užsisakytų papildomą 20 JAV dolerių.
Tačiau „Roldan“ nėra vienintelis vietinis, kuris uždirba pinigus iš „Franklin“ ilgųjų linijų.
„Annie Welbes“ yra „Legend Coffee Co“, esančios šalia Franklin Barbecue, savininkas. Ji nepateko į kavos verslą konkrečiai dėl didelės linijos „Franklin“.
Tačiau ji į tai atsižvelgė renkydama vietą. Ji sakė NPR:
„Visada buvo mano mintyse, kad tai būtų tikrai nuostabi vieta pradėti verslą.“
„Welbes“ vertina, kad ji gauna verslą iš maždaug ketvirtadalio žmonių, kurie kasdien laukia linijos. Ir ji tikrai bus atidaryta per visas pagrindines linijų laukimo valandas.
Mažesnės operacijos - parkavimo skautai, priekinio stiklo plovimas ir kėdės nuomos paslaugos - visi pasirodė, kad tarnautų skirtingose vietose, laukiančiose eilėje. Nors kiekviena iš šių įmonių skiriasi pagal dydį ir tai, ką jie siūlo vartotojams, jie turi vieną bendrą dalyką - aiškią tikslinę rinką.
Vietos barbekiu sąnario linija gali atrodyti pernelyg maža ir specifiška, kad būtų išlaikytas atskiras verslas - daug mažiau atskirų įmonių -, tačiau jis pasirodė esąs naudingas šiems verslininkams. Jie matė, kad tarp žmonių, kurie laukia Franklino linijos, reikia tam tikrų prekių ir paslaugų. Ir kadangi linija yra kasdienis įvykis, jie žino, kad gali tikėtis naujų klientų išlaikyti ir auginti savo veiklą.
Vaizdas: „BBQ Fast Pass“, „Twitter“
