Tipiškas vartotojas gali manyti, kad restorano sėkmė yra apie nuostabų ir skanius maisto produktus.
Tačiau vis dažniau restoranų savininkai ir sprendimus priimantys asmenys ieško restoranų technologijos kaip sėkmės recepto dalis.
Kodėl įdiegti technologijas restoranuose?
Pagal neseniai atliktą „American Express“ apklausą restorano savininkai ir sprendimų priėmėjai nurodo tris priežastis, dėl kurių galima įgyvendinti restoranų technologijas. Ir įdomu, kad klientai yra labiausiai įtikinamos priežasties diegti technologiją pagrindas. Trys pagrindinės priežastys:
$config[code] not found- Klientų atsiliepimai. Šešiasdešimt keturi procentai (64 proc.) Restoranų sprendimų priėmėjų teigia, kad klientų atsiliepimai verčia juos investuoti į technologijas.
- Efektyvumas. Šešiasdešimt trys procentai (63 proc.) Restoranų savininkų ir vadovų teigė, kad jie investuos į technologijas, jei jų kasdienės operacijos būtų veiksmingesnės.
- Sąnaudų mažinimas. Penkiasdešimt aštuoni procentai (58 proc.) Restoranų teigė investavę į technologijas, jei tai padėtų sumažinti išlaidas ir pridėtines išlaidas.
Kas yra restorano technologija?
Darant prielaidą, kad restorano technologijos yra įtikinamos, kitas klausimas - kokias technologijas turėtumėte įgyvendinti?
Tame pačiame tyrime restoranų operatoriai prognozavo, kad per ateinančius 12 mėnesių bus karščiausios keturios restoranų technologijų tendencijos.
Dar kartą matome, kad klientai yra dalykų centre - kaip jie turėtų būti! Geriausios keturios technologijos - tai klientų patogumas ir aptarnavimas:
- Mobilieji mokėjimai. Keturiasdešimt aštuoni procentai (48 proc.) Restoranų operatorių numatė, kad mobilieji mokėjimai bus dominuojanti tendencija.
- Internetinės rezervacijos. Tai buvo antra pagal dydį technologija, pasirinkta 38 proc.
- Maisto pristatymas pagal pareikalavimą. Numatyta, kad šios restoranų technologijų tendencijos bus 37 proc. Savininkų ir sprendimų priėmėjų.
- Skaitmeniniai meniu. Tai susiję su trečiąja vieta, taip pat su 37 procentais.
Šioje apklausoje pateikta informacija buvo surinkta 2016 m. Balandžio mėn. „American Express Restaurant Trade Survey“. Gunther Bright, „American Express“ „Merchant Services-US“ vykdantysis viceprezidentas sakė: „„ American Express “jau daugiau kaip 30 metų yra restoranų pramonės atstovas, teikiantis prekybininkams įžvalgas ir išteklius, kurie padėtų jiems masto savo verslą. Restorano operatoriai, matydami du svarbiausius prioritetus, mano, kad jų verslas auga ir jų restoranai tampa novatoriškesni. Mūsų apklausa rodo, kad „American Express“ restorano prekybos programa sukuria aplinką, kuri skatina kulinarinį įkvėpimą ir idėjas, padedančias ateities pramonei. “
Tyrimas atliktas naudojant atsitiktinę atranką iš 503 JAV restoranų operatorių (t. Y. Savininkų ar valdytojų, atsakingų už kasdienių finansinių sprendimų priėmimą savarankiškai priklausantiems restoranams). Procentai gali sudaryti daugiau nei 100 procentų, nes buvo leista pateikti daug atsakymų.
Diagramos vaizdas: American Express Restaurant Trade Survey (remixed)
Daugiau: Savaitės diagrama, Restoranas / Maisto paslaugos 3 Komentarai ▼
