Vabzdžiai paprastai nėra pageidaujamas ingredientas pyragas ar pyragas. Amerikos kepimo institutas (AIB) siekia, kad visi pyragaičiai būtų laisvi nuo bet kokių, kurie renkasi ir daro tai nustatydami tam tikrus kenkėjų kontrolės standartus. Nors AIB šioje srityje kenkėjų kontrolės įmonėms nepateikia jokio sertifikavimo, ji reikalauja, kad įmonės laikytųsi tam tikrų pesticidų naudojimo ir kitų kontrolės formų.
$config[code] not foundLeistinas lauko valdymas
Lauko sąlygomis leidžiama naudoti tam tikrus kenkėjų kontrolės prietaisus, kurie nebūtų naudojami patalpose. Pasak „AIB“, jaukų stotys gali būti naudojamos graužikams už jos ribų. Šios masalinės stotys turėtų būti tinkamai apsaugotos nuo klastojimo, o AIB išorėje turi būti ne mažiau kaip 50 pėdų tarp kiekvieno pastato išorės. Institutas taip pat teigia, kad spąstai turėtų būti apsaugoti spynomis, o ne plastikiniais ryšiais.
Leistina vidaus kontrolė
Taisyklės, reglamentuojančios kenkėjų kontrolės įrenginius įmonėje, yra griežtesnės dėl to, kaip jos yra maisto ruošimo vietose. Pagal AIB rekomenduojama naudoti spragtuvus ir klijų plokštes, tačiau viduje neturėtų būti naudojami gaudyklės, susijusios su šėrimo stotimi. Vidaus spąstai turi būti tarp 20 ir 40 pėdų vienas nuo kito, o licencijuotas rangovas arba maisto paslaugų darbuotojas turėtų patikrinti ir išvalyti šiuos spąstus bent kartą per savaitę. Reglamentai taip pat keičiasi priklausomai nuo kenkėjo. AIB teigia, kad elektriniai vabzdžių kontrolė turėtų būti naudojama patalpose, kad vabzdžiai ne iš jų būtų pritraukti, bet tokie prietaisai taip pat neturėtų būti naudojami per 10 pėdų atstumu nuo maisto ruošimo vietų. Restoranų darbuotojai turėtų užsidėti ekranus ar užklijuoti, kad paukščiai būtų atokiau nuo maisto, tačiau AIB neleidžia naudoti avicidų verslo viduje.
Dienos vaizdo įrašas
Atnešė jums iš sėjinukų, kuriuos jums pristatėDokumentacija
Restoranai ir kiti maisto ruošimo pastatai gali pasirinkti, ar atlikti kenkėjų kontrolės operacijas įmonėje, ar jie gali sudaryti sutartį su kenkėjų kontrolės specialistais. Pasak AIB, jei dalyvauja įmonės darbuotojai, tiksli informacija apie pesticidų naudojimą turėtų būti saugoma kartu su kiekvienos naudojamo pesticido saugos duomenų lapu (MSDS). Jei restoranai naudojasi kenkėjų kontrolės paslauga, jie turėtų sudaryti sutartį dėl visų teikiamų paslaugų ir kenkėjų specialisto naudojamų medžiagų. Maisto gamybos įmonių savininkai turėtų saugoti visų taikomų pesticidų pavyzdinius etiketes ir dokumentuoti visus kenkėjų kontrolės įmonės atliktus darbus, įskaitant tai, kokie kenkėjai yra nukreipti, kiek pesticidų naudojamas ir kur jis yra purškiamas, pagal AIB.
