Ši kavinė turi unikalią vietą - XIX a. Geležinkelio stoties viduje. „Market Cafe“ yra mieguistame mažame Toptono mieste rytinėje Pensilvanijoje. Kai lankotės, vienas iš pirmųjų dalykų, kuriuos galite pastebėti, yra du labai aktyvūs traukinių takeliai. Antrasis būtų senoji traukinių stotis, kuri dabar yra kavinė.
Pastatytas 1870 m., Nedidelis pastatas labai panašus į tai, kaip jis darė dieną. Paveikslėliai iš praėjusių dešimtmečių, daugiau nei šimtmečio senumo, pipirai sienos, o aukštos medinės lubos ir akmens arkos yra gražios ir unikalios. Jau daug metų, nes traukiniai sustojo mažame pastate. Tačiau šiandien kavinė yra populiarus traukinys traukinių entuziastams ir vietiniams dviratininkams.
$config[code] not foundPastatas dešimtmečius atsisakė, kol vietos verslo savininkas nusprendė 2004 m. Atnaujinti stotį į ledų saloną. Po metų jis perėjo rankas ir priklausė Leigh Obenski, kuris jį dar kartą pakeitė į rinką Kavinė. Tačiau po devynių metų ji nusprendė palikti kavinę, kad daugiau dėmesio skirtų savo šeimai.
Kai dar kartą pardavus verslą, du jauni darbuotojai matė puikią galimybę ir pasinaudojo ja. „Alex“ ir „Jilli“ paplūdimys, padedant kolegoms, draugams ir labai naudingam buhalteriui, tapo naujais „Cafe Cafe“ savininkais jauniems 22 ir 21 metų amžiaus vaikams.
Nuo pat perėmimo brolis-sesuo duetas išlaikė daugybę dalykų, įskaitant šviežią maistą ir kasdienį aromatizuotą kavą bei didžiąją dalį darbuotojų.
Keptos prekės, vaisių salotos, granola ir kt. Gaminamos kasdien ir patiekiamos alkaniems klientams, daugelis iš jų yra nuolatiniai ir yra pirmojo vardo pagrindu su darbuotojais.
Kava vis dar kilusi iš vietinio skrudintojo, skaitymo kavos, ir jie vis dar turi kasdienį kepimą, taip pat keturias kitas, todėl klientai gali rinktis iš daugybės.
Savaitgaliais vietiniai menininkai atvyksta ir groja gyvais pasirodymais, o menininkai atvyksta iš viso „Lehigh“ slėnio, kad parodytų savo darbą ant sienų, o gal irgi parduoda keletą.
Vieta tikrai unikali. Stotis yra beveik 150 metų, o aktyvūs takeliai už durų yra ne daug žmonių. Alex ir Jilli paminėjo interviu su „Small Business Trends“: „Pastatas pats turėjo didžiulį poveikį rinkodarai. Tai unikalus pastatas. Nėra nieko panašaus. “
Vasarą dviratininkai patenka į nedidelę kavinę, nes jis yra netoli daugelio populiarių važiavimo maršrutų ir tapo „būtina pamatyti“ sustojimu.
Traukinių entuziastai jauni ir seni atvyksta žiūrėti traukinius, kurie važiuoja kas penkiolika minučių arba dažnai ir dažnai purtė stalus, ir dažnai gali būti matomi šveičiant bėgius su rankomis, stengiantis surasti šviežiai suplotas monetas.
Kai kalbama apie triukšmą, Alex paminėjo, kad didžioji dalis triukšmo nėra problema, išskyrus atvejus, kai priimami užsakymai telefonu. „Daug žmonių ateina tik stebėti traukinius“, - jis pamėgino. „Jie tikrai neatrodo trokšta“.
Veikiant verslui tokiame jauname amžiuje broliai ir seserys buvo gana nuotykis, tačiau jų sunkus darbas tikrai atsiperka.
„Mano mėgstamiausia dalis yra pokyčių matymas“, - interviu pabaigoje sakė Aleksas. „Lėtai viskas vystosi ir keičiasi, ir viskas tampa šiek tiek geriau.“
Kai kurie kiti garsūs traukinių stoties restoranai
Nors „Market Cafe“ tikrai yra išskirtinė vieta, traukinių stotys dažnai pasižymi skaniausiais ir unikaliais maisto produktais ir atmosferomis visame pasaulyje. Štai keletas iš geriau žinomų stočių restoranų: daugelis vis dar yra aktyviose stotyse.
„Grand Central Oyster“ baras, Didžioji centrinė stotis, Niujorkas
Šis jūros gėrybių restoranas gali pasigirti tuo, kad jis yra geriausias austrės NYC. Įsikūręs istorinėje Grand Central stotyje, jis atvėrė duris 1913 m. Ir nuo šiol tapo orientyru.
Sukiyabashi Jiro, Ginza stotis, Tokijas
Vienas garsiausių pasaulio sushi restoranų „Sukiyabashi Jiro“ yra Tokijo Ginza stotyje, kuriam vadovauja vienas garsiausių pasaulio sushi virėjų. Meistras Jiro netgi buvo rodomas 2011 m.
Stoikas ir tikras, Denverio sąjungos stotis, CO
Dar viena didelė jūros gėrybių vieta, įsikūrusi Denverio „Union Station“, „Stoic“ ir „Genuine“, švieži vėžiagyvių rinkiniai, kurie kasdien keičiasi, taip pat pilnas baras, skirtas žmonėms, norintiems pasinaudoti ilgais traukiniais (ar po jų).
„Shake Shack“, „Union Station“, Vašingtonas
Ši mėsainių vieta yra toli gražu ne tik kita greito maisto grandinė. Nors „Shake Shack“ neseniai pradėjo plėtoti „Grand Central Park“, jis pradėjo veikti ir dabar turi keletą vietų rytinėje pakrantėje. Jie net siūlo pusryčių mėsainius rytiniams darbininkams.
Vaizdas: „Small Business Trends“
Daugiau: Small Business Growth 1 Komentaras ▼
