Pasak Jungtinių Tautų, išsivysčiusi pasaulis išleidžia beveik tiek pat maisto, kaip ir Afrikoje į pietus nuo Sacharos. Tai reiškia, kad yra galimybė tvariems pradedantiesiems stengtis išnaudoti visas maisto atliekas. Ir jau yra keletas bendrovių, naudojančių technologijas, kad ši vizija taptų realybe.
$config[code] not foundMaistas „Cowboy“ yra vienas iš šių įkūrėjų. Bendrovė vykdo programą, kuri sujungia Amerikos maisto bendroves ir vežėjus su maisto bankais ir panašiomis labdaros organizacijomis.
Restoranai, laivybos kompanijos ir kiti maisto gamintojai gali papasakoti „Food Cowboy“ programai, kokius daiktus jie turi. „Food Cowboy“ tada surūšiuoja duomenis ir siunčia pranešimus per tekstą ir (arba) elektroniniu paštu vietinėms labdaros organizacijoms, kurios galėtų gauti elementus. Gaunančios labdaros organizacijos moka „Food Cowboy“ 10 centų už maisto svarą, o tai yra apie trečdalį to, ką maisto bankai paprastai moka už tokius daiktus. Ir maisto produktus tiekiančios įmonės gali gauti mokesčių atskaitymus už jų dovaną.
Maisto atliekos nėra nauja problema tokiose šalyse kaip JAV. Tačiau technologija suteikia naują galimybę laiku panaudoti maisto produktus. „Roger Gordon“, „Food Cowboy“ prezidentas, sakė „Economist“:
„Kai maisto įmonėms reikia atsikratyti maisto, jos turi greitai atsikratyti.“
Kitaip tariant, restoranų savininkai neturi daug laiko ieškoti aplink labdaros organizacijas, kad galėtų pasiimti savo potencialius maisto produktus ir juos pristatyti. Be to, daugelis maisto bankų neturi laiko ar išteklių, kad galėtų važiuoti iš verslo dovanų.
Taigi „Food Cowboy“ teikia ryšį, kuris jungia abu, ir palengvina visų dalyvių naudojimąsi maisto atliekomis.
„Food Cowboy“ nėra vienintelė kompanija, kuri naudoja technologijas maisto atliekų mažinimui. CropMobster yra Kalifornijos startas, kuris tarnauja kaip Craigslist paslauga, skirta pertekliniam maistui. Kitose šalies ir pasaulio dalyse atsiranda ir kitų technologijų orientuotų pastangų.
Iki šiol nėra vienos plačiai naudojamos problemos sprendimo. Tai gali užtrukti, kol kiekvienas iš jų tikrai sugrįš. Tačiau technologija neabejotinai padidino galimybes spręsti maisto atliekų problemą. Vis daugiau ir daugiau pradedančiųjų naudojasi naujoviškomis idėjomis.
Vaizdas: „Food Cowboy“
7 Pastabos ▼
