Pristatymas
Dažnai sakoma, kad mes pirmą kartą valgome su savo akimis, ir tai tikrai pasakytina apie maisto kritiką. Indų pristatymas yra pirmas dalykas, apie kurį pranešama maisto kritikams, ir jis atlieka svarbų vaidmenį peržiūros procese. Spalvų, tekstūrų ir maisto produktų išdėstymo įvairovė prisideda prie patirties, o maisto kritikas atidžiai stebi, kaip kiekvienas jų yra atstovaujamas. Nuo plokštelės spalvos iki garnyrų geometrijos nieko nepastebima. Tai taip pat yra galimybė šefo įspūdį maisto kritikui su savo meniniu sugebėjimu ir vizija. Gali būti išmintinga vertinti knygą pagal jos dangtį, tačiau galite pasikliauti maisto kritiku, vertindamas patiekalą pagal savo bendrą pristatymą.
$config[code] not foundTechnika ir kūrybiškumas
Kita svarbi peržiūros proceso dalis yra technika. Šefas bus vertinamas pagal tai, kaip jis / ji pasirenka ruošti maistą, ir jis dažnai gali patirti arba laužyti patiekalą. Jis gali paklausti savęs: Ar kepsnys buvo pernelyg retas ar per daug? Ar padažas buvo gerai paskirstytas visoje salotoje? Ar vištienos oda buvo traški? Yra daug veiksnių, kuriuos maisto kritikas vertina - technika yra viena, o kūrybiškumas - kitas. Jis nuspręs, ar virėjas sukuria kažką išties unikalaus ar mišinio, o ne tikėtina, kad jis taptų nauja ir įkvepiantis patiekalas. Galimybė maloniai nustebinti maisto kritiką yra sudėtingas, bet naudingas spektaklis, o naujuose senųjų mėgstamiausiųjų posūkiuose visuomet pastebima.
Dienos vaizdo įrašas
Atnešė jums iš sėjinukų, kuriuos jums pristatėBendras skonis
Svarbiausias viso proceso aspektas yra skonis. Patiekalai turi skonio, o tai reiškia, kad reikia nustatyti, kas yra prieskoniai ir prieskoniai, kiekvienos sudedamosios dalies tekstūra ir nuoseklumas, taip pat visame patiekalo mišinyje. Maisto kritikas apsvarstys, kaip kiekvienas ingredientas pagerina ar pakenkia kitai medžiagai, ir taip pat atsižvelgs į šviežių maisto produktų kokybę ir kokybę. Galiausiai tai yra pristatymo, virimo technikos ir kūrybiškumo derinys, ir bendras skonis, kuris lemia, ar peržiūra bus teigiama, ar neigiama.
