Maisto bėgikai yra svarbi restorano personalo dalis ir tarnauja padėjėjams. Jų pagrindinės pareigos yra pristatyti arba „paleisti“ maistą prie stalų, kai tik virėjai paruošia maisto užsakymą. Maisto bėgikas taip pat gali padėti atlikti daug kitų pareigų, kai kiti darbuotojai yra užsiėmę.
Pirminės pareigos
Maisto bėgiko pagrindinė atsakomybė yra pristatyti maisto produktus restorano globėjams. Kai klientas pateikia užsakymą, padavėjas ar padavėja praneša užsakymą virėjai. Paruošus maistą, maisto produktų bėgikas yra atsakingas už tai, kad plokštelė būtų pristatyta klientui. Maisto bėgikai yra paskutinis personalas, matantis valgį, kol jis pasiekia klientą, todėl jiems svarbu žinoti, kaip kiekvienas patiekalas turėtų atrodyti taip, kad nieko nebūtų praleista. Taip pat svarbu, kad plokštės būtų tvarkomos atsargiai ir laiku pateikiamos, kad būtų užtikrinta optimali maisto temperatūra.
Antrinė atsakomybė
Maisto bėgikai taip pat padeda kitiems restoranų darbuotojams, turintiems pareigas, pavyzdžiui, valyti ir valyti stalus, pripildyti vandens akinius ir papildyti gėrimus, išlaikyti švarą virtuvėje ir klientų rajonuose bei grįžti į virtuvę. Jie taip pat gali susidoroti su klientų skundais
Dienos vaizdo įrašas
Atnešė jums iš sėjinukų, kuriuos jums pristatėReikalavimai
Kadangi maisto bėgikai yra atsakingi už maistą prie stalų, jie turi turėti vidutinį fizinį pajėgumą. Kuo geresnė forma esate, tuo daugiau jis padės jums dirbant kaip maisto bėgikas. Maisto bėgikas dažnai gali būti drąsus ir stresas, todėl jis gali dirbti gerai esant slėgiui. Maisto bėgikai dažnai yra ant kojų ilgą laiką, kartais iki aštuonių valandų. Jis padeda išlaikyti iki 20 svarų, nes kartais maisto bėgikai turi padėti autobusams vežti vonias, pripildytas plokštelėmis, iš valgomojo zonos. Yra tam tikras laipsnio girgždėjimas ir judėjimas tarp siaurų erdvių, todėl jis taip pat yra ryškus ir lankstus.
Savybės
Darbdaviai reikalauja, kad maisto produktų bėgikas būtų efektyvus, į jį orientuotas, mandagus, dėmesys švarumui ir komandos žaidėjų požiūris. Maisto bėgikai turi būti greiti ir efektyvūs, kad galėtų tarnauti kuo daugiau klientų. Jie taip pat turi atkreipti ypatingą dėmesį į detales, kad virėjas nepraleistų maisto produktų ant plokštės. Teigiamas požiūris ir mandagus elgesys su klientais yra būtinas, taip pat įsitikinkite, kad esate švarus ir reprezentatyvus. Galiausiai, maisto produktų bėgikas turi sugebėti gerai dirbti su kitais ir padėti mums prireikus vykdyti kitas pareigas.
Asmeninė išvaizda
Svarbu išlaikyti profesionalią išvaizdą. Tai labai priklauso nuo restorano. Išgalvotas, gurmanų restoranas gali turėti tam tikrus reikalavimus, susijusius su plaukais, asmeniniais įpročiais ir suknelėmis, o atsitiktinis restoranas, kuriam atsipalaidavęs, gali būti labiau atsipalaidavęs. Nepriklausomai nuo to, jūs visada norite pasirodyti profesionaliai ir švariai, kad galėtumėte teigiamai paveikti klientus.
