Nuo civilizacijos pradžios žmonės visame pasaulyje visuomet įvertino patenkinamą maistą. Tačiau ne kiekvienas žmogus turi laiko, talentų, skonio ar organizacinių įgūdžių, kad žinotų, kaip sėkmingai derėtis dėl savo virtuvės. Dar daugiau iš jų būtų gąsdinta, jei iš tiesų jaustųsi alkanas minios už savo artimiausios šeimos, arba kartu su visais kulinariniais, gėlių, muzikiniais ir estetiniais vestuvių ar verslo banketais elementais. Štai kai maitintojai atvyksta į gelbėjimą ir visa tai atrodo kaip magija.
$config[code] not foundFunkcija
Maitinimo įstaigos užduotis - pasirengti, pristatyti ir pristatyti maistą, kurio klientas neturi laiko ar įgūdžių, kad galėtų susivienyti. Nors maitinimo įstaiga nebūtinai turi turėti puikų šefą, ji turi turėti išsamių žinių apie sudedamąsias dalis ir sezoninį maisto prieinamumą, susipažinti su įvairia etnine virtuve, gebėjimu koordinuoti meniu, mitybos žinias ir jautrumas paruošimo laikams. Jie taip pat turi turėti prieigą prie pardavėjų, kulinarijos specialistų ir laukti darbuotojų. Maitinimo įstaigos taip pat turi turėti puikių bendravimo ir priežiūros įgūdžių, fiskalinę atsakomybę ir norą skirti daug dėmesio detalėms, kad jos klientas galėtų mėgautis be streso.
Tipai
Yra trijų tipų maitinimo darbai. Pirmasis tipas valdomas iš mobiliojo furgono arba vežimėlio, kuriame savininkas arba darbuotojas nustato parduotuvę gatvės kampe, statybvietėje, prekybos centre arba viešbučio ar verslo vestibiulyje. Išskyrus gėrimus ir maisto produktus, kuriuos reikia šildyti (pvz., Kavą, burritus, karštą šunį), inventorius paprastai susideda iš fasuotų kepinių, sumuštinių, vaisių ir salotų. Daugelis mobiliųjų maitinimo įstaigų taip pat ruošia maistą verslo klientams, kurie yra pernelyg užsiėmę, kad išeitų pietums. Antrasis maitinimo įstaigų tipas yra restorane, kurorte arba konferencijų centre, kuriame yra virtuvė ir valgomasis. Maitinimo įstaiga yra įmonės svetingumo darbuotojas ir yra ryšys tarp kliento ir kulinarijos personalo planuojant renginių meniu ir banketus, rengiant stalus, prižiūrint dekoracijų ir gėlių pristatymą ir užtikrinant, kad bus aptarnaujamas tinkamas personalas galimas numatytą dieną. Trečiasis tipas yra maitinimo įstaiga, kuriai priklauso savo verslas ir sutartys su tiekėjais, jei reikia, vestuvių priėmimams, gimtadieniui / jubiliejui / pensininkams, apdovanojimų ceremonijos vakarienėms ir kitiems renginiams. Ji ne tik yra atsakinga už kiekvieno kliento biudžeto ir maisto pasirinkimo meniu, bet ir už plokščių, indų, servetėlių ir stiklo dirbinių nuomą, laukiančio personalo koordinavimą ir valymo personalo nuomą.
Dienos vaizdo įrašas
Atnešė jums iš sėjinukų, kuriuos jums pristatėLaiko rėmas
Kuo didesnis įvykis, tuo daugiau laiko ir energijos reikia, kad maitinimo įstaigos investuotų planuojant kiekvieną paskutinę detalę. Puikus vestuvių priėmimas gali užtrukti nuo 3 iki 6 mėnesių (kartais netgi ilgiau) dėl mėginių kiekio, diskusijų apie bendrą temą ir kūrybiškų būdų, kaip spręsti bet kokius mitybos apribojimus, kurių reikia laikytis. Priešingai, maitinimo paslaugų teikėjas, kuris ruošia individualius patiekalus tik saujams klientams, paprastai prieš savaitę aptaria siūlomus meniu ir iš karto juos pateikia iš anksto nustatytu kiekvieno kliento nustatytu tvarkaraščiu. Kadangi mobiliojo ryšio tiekėjo tvarkaraštis sukasi rytinės kavos ir pietų pertraukų metu, maitinimo įstaiga, sudariusi sutarčių organizuoti priėmimus, vakarėlius ir pagrindinius korporatyvinius renginius, gali būti skambinama nuo 6 iki paskutinės vidurnakčio (įskaitant atostogas ir savaitgalius), ypač jei kažkas negerai.
Dydis
Mobilioji viešojo maitinimo įmonė - tai taco stendas ar kavos kantina ant ratų - paprastai dirba tik vienam asmeniui, turinčiam atsitiktinį pagalbininką. Sveikatingumo darbuotojas turi prieigą prie viso restorano ar viešbučio, kuriam ji dirba, išteklius. Nepriklausomas maitinimo paslaugų teikėjas dirba atskirai ir sudaro sutartis su skirtingais tiekėjais, kuriems jis reikalingas, jei pagrindinis dėmesys skiriamas užkandžiams ir desertams ruošti, o ne įvairiems patiekalams. Ji taip pat gali turėti administracinį personalą, pristatymo vairuotojus ir vietos virėjus.
Įspėjimas
Žodis žodžiu patvirtinimai yra labai svarbūs šiame versle, o geras maitinimo paslaugų teikėjas bus ypač sunku apsaugoti savo reputaciją. Atsižvelgiant į pinigų sumą, kurią jūs galite išleisti nepriekaištingai vakarėliui su nuostabiu maistu, jūs norite dirbti su profesionaliu aptarnavimo centru, kuris gerbia jūsų unikalią viziją, turi gerų rezultatų ir atitinka jūsų poreikius. Atkreipkite dėmesį į tai, kad sutartyje nurodyta bauda būtų tiksli, ir įsitikinkite, kad įvykis neviršija biudžeto. Niekada nesimokykite maitinimo paslaugų teikėjo, kuris bando jus suspausti į sutartį, kuri atsisako leisti sutikti sutartį, kad ją peržiūrėtų jūsų advokatas, kuris neturi valstybės išduoto licencijos ir atsakomybės draudimo ir (arba) labiau domisi savo darbotvarke, nei klausytis, ką tikrai norite.
