Kepykloms svarbu švarumas ir sanitarija, nes maisto produktai negali liestis su nešvarumais ir kitais teršalais. Kepėjai negali sau leisti laisvai valyti, jei jie nenori, kad jų klientai susirgtų, arba Sveikatos valdyba juos uždarytų. Jie turi kasdien valyti savo kepyklą, nors didesnius daiktus, pvz., Šaldiklius, reikia valyti tik kartą per savaitę.
$config[code] not foundDienos užduotys
Ištuštinkite šiukšlių konteinerius į išorinius sąvartynus. Suskirstykite ir perdirbkite tiekimo dėžutes.
Plauti indus ir padėklus. Užpildykite pirmąjį kriauklės skyrių su karštu vandeniu ir skystu plovikliu. Panardinkite indus ir keptuves į kriauklę. Perkelkite keptuves ir padėklus į antrą skyrių ir nuplaukite šiltu vandeniu. Perkelkite padėklus ir keptuves į trečiąjį skyrių ir purškite sanitariniu įtaisu.
Purškite riebalų šalintuvą ant orkaitės išorės ir interjero bei antklodės. Leiskite sėdėti dešimt minučių ir nuvalykite, kad pašalintumėte tepalą.
Pakelkite šiukšles ant grindų ir išmeskite. Šlavimo ir šlavimo grindys.
Išpurkškite visus paviršius, kurie liečiasi su maistu su sanitariniu įrenginiu.
Savaitės užduotys
Nuimkite gaubto filtrus. Panardinkite į riebalų šalinimo tirpalą ir šveitimą. Prieš keisdami leiskite išdžiūti.
Pašalinkite visus produktus iš saugojimo lentynų. Nuplaukite lentynas naudodami karštą vandenį ir skystą ploviklį. Nuplaukite švariu drėgnu skudurėliu. Prieš išleidžiant produktus atgal į lentyną, išpurškite ir išdžiovinkite.
Iškirpti šaldikliai su metalo grandinėmis. Nuvalykite šaldiklių viduje. Išimkite metalines lentynas iš šaldiklių ir nuplaukite kriaukle. Prieš pakeisdami lentyną, šveitimo mašinų šveitimo mašina.
Įdėkite skardą į lentynų apačią, kad sugautumėte glazūrą ir trupinius. Slėginio plovimo lentynos. Iškirpkite trupinius ir glazūrą ant lapo į išorinį sąvartyną.
Poveržles ir kitas mašinas plaukite skystu plovikliu ir kempine.
Patarimas
Nuvalykite maišytuvus ir kitus elementus, naudojamus kepimui po kiekvieno naudojimo, kad būtų sumažintas valymo laikas.
