Profesionalūs virėjai ir kiti maisto ruošimo darbuotojai paprastai dėvi plaktukus kaip uniformų dalį tiek darbo saugos, tiek komforto tikslais. Klumpės yra be nugaros batai be nėrinių, kuriuos lengva įjungti ir išjungti. Jie tradiciškai buvo pagaminti iš medžio; tačiau modernesnės versijos yra pagamintos iš įvairių medžiagų, pvz., plastiko ar odos.
funkcijos
„Chef clogs“ yra sukurta taip, kad virtuvės grindyse būtų užtikrintas maksimalus komfortas ir sukibimas. Klumpių viršūnės gali būti pagamintos iš minkštų, lankstų medžiagų, tokių kaip oda arba zomšas. Plokštės, pagamintos iš plastiko, suprojektuotos taip, kad atitiktų pėdos formą. Vidaus padas, taip pat žinomas kaip pėdos, dažnai turi medžiagų, kurios sumažina spaudimą ir sugeria pėdų poveikį. Padai gali būti padengti guma arba kamščiu, kad būtų galima papildomai užpildyti ir lankstumo. Kojelėje paprastai yra papildomų poliuretano amortizatorių ir oro kulnų pagalvėlės. Šefo klumpių dugnai paprastai turi griovelius arba neslystančius modelius. Kai kurie virėjai užklupo ir sunkiųjų plieno pirštų.
$config[code] not foundDarbo valandos
Pasak Jungtinių Valstijų darbo departamento, virėjai gali nuolat dirbti 12 valandų pamainomis. Dirbant virtuvėje, virėjas turi būti ant kojų, kad galėtų pereiti daugumą. Profesionalūs klumpės yra specialiai suprojektuoti taip, kad pėdos palaikytų ilgą laiką. „Chef clogs“ yra suprojektuoti taip, kad būtų išvengta pūslių ir kitų pėdų dirginimo.
Dienos vaizdo įrašas
Atnešė jums iš sėjinukų, kuriuos jums pristatėAplinka
Klumpės taip pat apsaugo virėjus nuo galimo pavojaus dirbant virtuvėje. Užimtas darbo perkėlimas ir daug maisto bei skysčių dažnai gali sukelti išsiliejimus, kurie gali būti nedelsiant išvalyti, ypač piko metu. „Chef clogs“ turi apsaugą nuo slydimo, kad virėjai nepatirtų slydimo ir sužalojimo. Vidpadžiai dažnai turi drėgmę sugeriančių medžiagų, kad būtų išvengta slydimo dėl pėdų prakaitavimo. Tinkamas kojos atrama taip pat svarbi virėjams, nes jie gali būti reikalingi pakelti sunkius vazonus ar konteinerius.
Apsauga
Šefo klumpės yra pagamintos iš medžiagų sluoksnių ir visiškai padengia kojų viršūnes, todėl jos gali tapti papildoma apsauga. „CookingSchools101.com“ praneša, kad daugelis virėjų nori nešioti užsikimšusias medžiagas, nes jos yra nesuskaičiuojamos ir lengvai gali būti paleidžiamos avarijos metu, pvz., Verdantis vanduo, išsiliejęs ant kojų. Virėjai, kurie reguliariai dirba su sunkiaisiais daiktais ar didelėmis mašinomis, gali pasirinkti apsaugą nuo plieno pirštų.
Pace
Jungtinių Valstijų darbo departamento teigimu, virėjai paprastai dirba greito darbo, didelės streso darbo aplinkoje. Didžiausiomis darbo valandomis jie gali tekti važiuoti arba ryškiai vaikščioti, kad vienu metu atliktų ruošimo ir aptarnavimo užduotis. Virėjai susiduria su užsikimšimais, nes jie neturi nerimauti dėl nesuvaržytų batų juostų. Kadangi virtuvės yra pripildytos karštais virimo paviršiais, paprastas kritimas gali sukelti sunkius nudegimus ar kitus sužalojimus.
