Ar jūs kada nors susimąstėte, kas būtų, kaip gyventi kitame amžiuje? Ką norėčiau gyventi sename name, dėvėti senamadiškus drabužius, valgyti ir gerti eros maisto ir gėrimų? Jei turite susidomėjimą istorija, tada „naujas“ alus iš Ardent Craft Ales Richmond, Va.
„Jane's Percimon Beer“ gaminamas iš receptų, rastų „Virginia Historical Society“ kolekcijos 1700-ųjų metų knygoje. Jame yra saldžiųjų mandarinų panašių užrašų, sumaišytų su šiek tiek prieskonių iš „English Golding Hops“. Jame yra 3% arba mažiau alkoholio. Visi ingredientai ir alkoholio kiekis yra gana tipiški laikotarpiui, kada receptas buvo užregistruotas.
$config[code] not foundKadangi alaus 1700-aisiais tapo labai skirtinga įranga ir medžiagos, šis procesas buvo labai skirtingas nei daugelis šiuolaikinių alaus gamybos. Be to, receptas iš esmės buvo sudarytas iš kelių ranka parašytų sakinių, o ne šiuolaikinių išsamių instrukcijų. Taigi, „Ardent Craft Ales“ alaus daryklos, Tom Sullivan ir Kevin O'Leary, išbandė klaidą. Sullivan sakė „The Huffington Post“:
„Su daugybe šių receptų, iš tikrųjų juo mėgaujasi išsiaiškinti, kur yra mažai išminties, kurias paslėpė receptai. Jei jūs darote šią medžiagą sau ir savo šeimai ir visą laiką geriate jį, statote, kad jūsų apatinis doleris yra galutinis produktas. “
Virdžinija tikrai yra valstybė, kuri daug dėmesio skiria istorijai. Žmonės gyvena istoriniuose namuose, lanko vietos istoriją skatinančius renginius ir, atrodo, mėgsta mokytis apie savo bendruomenių paveldą. Taigi gyventojams ir lankytojams, kurie vertina praeitį, šis alus gali būti tikrai įdomus.
Paul Levengood, Virdžinijos istorijos draugijos prezidentas ir generalinis direktorius sakė apie receptą interviu su „Huffington Post“:
„Laikui bėgant galite pajusti ryšį, kai geriate kažką, kas galbūt nebuvo girtas porą šimtų metų. Tai įdomus būdas atnešti praeitį į dabartį. “
„Ardent Craft Ales“ komanda planuoja tęsti šukavimą per istorines medžiagas, ieškodama daugiau receptų. Didėjantis amatų alaus, susimaišusio su vietine rinka, populiarumas, vertinantis praeitį, gali padaryti dar vieną istorinį reikšmę turinčio alaus sėkmę.
Vaizdai: Ardent Craft Ales / Twitter
3 Pastabos ▼
