Jei jus domina dirbti restorano aplinkoje ir visada domisi maistu, galbūt norėsite pažvelgti į tai, ko reikia, kad taptumėte virtuvės asistentu. Tapimas virtuvės asistentu gali būti jūsų pirmasis žingsnis mokantis tapti virėja, ir gali paskatinti jus atlikti reikiamą mokymą, reikalingą virėjams.
Sous Chef
Virtuvės asistentas dažnai atlieka sous šefo pareigas, įskaitant vaisių ir daržovių smulkinimą arba lupimą, kol jie virti. Virtuvės asistentai taip pat dirba su mėsa, jūros gėrybėmis ir naminiais paukščiais, viską darydami nuo plunksnų plunksnų iš naminių paukščių, iki kepsnio pjaustymo arba žuvų išpjaustymo, kol virėjas toliau ruošia. Tikimasi, kad tokioje padėtyje esantiems asmenims bus naudojami labai aštrūs peiliai ir jie turėtų būti kvalifikuoti. Virtuvės asistentas dažnai naudoja ir virtuvėje sunkiuosius maišytuvus ir maisto perdirbėjus.
$config[code] not foundLengvas maisto paruošimas ir valymas
Sriubos maišymas arba šildymas, skrudinta duona arba kavos ruošimas yra kai kurios užduotys, kurias dažnai teikia virtuvės padėjėjai. Dažnai tai taikoma mažesnėms virtuvėms, kuriose visi darbuotojai turi kelias pareigas, arba restoranams ar restoranams, kurie reguliariai aptarnauja daug klientų. Mažesnių virtuvių, kuriose nėra didelio personalo, darbdaviai taip pat gali reikalauti, kad virtuvės padėjėjai lenktų sidabro dirbinius arba valytų virtuvės grindis.
Dienos vaizdo įrašas
Atnešė jums iš sėjinukų, kuriuos jums pristatėAptarnavimas ir kasos mokesčiai
Jei virtuvės asistentas dirba biurų komplekso ar pramonės įmonės maisto ruošimo zonoje, jis gali būti paprašytas perimti mobilųjį vežimėlį su maistu, desertais ir gėrimais ir aptarnauti maisto produktus darbuotojams. Kai kuriais atvejais tikimasi, kad restorano virtuvės asistentas atliks lengvas kasininko pareigas, t. Y. Tvarko grynuosius pinigus ir teikia pokyčius. Virtuvės asistentas turi žinoti kasdienius restorano specialius pasiūlymus ir akcijas, jei klientai turi klausimų ar reikalingi atlikti specialų užsakymą.
