Kaip imtis didžiųjų partijų užsakymų kaip padavėjas. Kai užsakote didelius partijos užsakymus kaip padavėjas, organizacija yra labai svarbi. Jūsų serverio knygos organizavimas ir paruošimas pirmiausia neleidžia jums ir jūsų svečiams sukrėsti ir paini naktį. Štai keletas patarimų, kaip priimti didelius partijos užsakymus.
Žinokite, kaip savo svečiams priskirti sėdynių numerius. Pradėkite nuo stalo galo su numeriu 1 (jei tai yra apvalus stalas, pasirinkite pradinį tašką), tada perkelkite laikrodžio rodyklę aplink stalą ir priskirkite sėdynių numerius kitiems svečiams.
$config[code] not foundParuoškite savo serverio knygą. Sudarykite knygoje esančių sėdynių numerių sąrašą. Tada parašykite svečio 1 eilės užsakymą šalia savo knygos 1 numerio ir tęskite, kaip kiekvienas užsakymas.
Paimkite gėrimų užsakymus, kai atvykstate. Daugelis didelių partijų žmonių neatvyksta į restoraną vienu metu. Kai svečiai sėdi, užsisakykite gėrimų užsakymus, įrašydami juos į kiekvieno asmens atitinkamą jūsų serverio knygos numerį.
Pirmiausia gaukite ponios užsakymus. Kadangi jūs jau suskaičiavote sėdynes, lengva sekti savo užsakymus, net jei moteris nesėdi prie stalo galvos. Tiesiog užsirašykite savo užsakymą šalia savo atitinkamo vietos numerio savo serveryje.
Baigti vyrų įsakymais. Po to, kai priėmei iš visų stalo ponios, eikite į vyrus.
Patarimas
Organizuokite savo maistą ir gėrimus serveryje. Nuo dėklo galvos įdėkite 1 vietos gėrimą 12 valandos padėtyje. Vėl pasukdami pagal laikrodžio rodyklę, likusius svečių gėrimus surinkite pagal jų vietų skaičių. Tai padeda išvengti painiavos teikiant maistą ir gėrimus didelėms šalims.
Įspėjimas
Visada palikite papildomą kambarį po kiekvienu sėdynės numeriu. Tokiu būdu galite pasilikti tvarkingai ir organizuotai, kai užsakote gėrimus, užkandžius, salotas, patiekalus ir desertus. Jei nepaliekate papildomo kambario, galite lengvai supainioti, kas turi ką.
