Jau esate tokio tipo franšizės verslo klientas. Tai reiškia, kad žinote jį… iš klientų perspektyvos. Jūs taip pat tikriausiai girdėjote, kad tai yra „sunkus verslas“. Ir jūs esate teisus.
Jis visada laimi populiarumo konkursą
Beveik 50% žmonių, kurie susisiekia su manimi, yra suinteresuoti pirkti. „Hands-down“ - tai populiariausias mano pramonės sektorius. Jis taip pat labai matomas.
$config[code] not foundJei atspėjote, kad kalbu apie maitinimo paslaugas, daugiausia „QSR“ (greito aptarnavimo restoranas) įvairovės restoranus, esate teisus.
Prieš patekdamas į tai, kodėl maisto produktų verslas yra sunkiausias, noriu pasidalinti kai kuriais pramonės duomenimis ir tendencijomis:
- Greitojo maisto restoranai, priskirti riboto aptarnavimo restoranams „Census Bureau“ (2007 m. Atlikę franšizės pramonės ekonominę apžvalgą), papildė visų franšizės operacijų sąrašą su 125 898 įstaigomis.
- Jei galvojate apie maisto franšizės atidarymą, jūsų pasirinkta vieta yra labai svarbi … net ir mieste, kuriame įsteigiate parduotuvę. Štai keletas puikių vietų pradėti verslą.
- Šiandienos vartotojai yra visais tvarkaraščiais. Retai matosi, kad visa šeima tuo pačiu metu sėdi valgio metu. Štai kodėl vis daugiau ir daugiau maisto franšizių rengia judančius žmones. Tai tikrai auga, o artimiausiu metu jo nebebus.
- Ar žinote, kad yra 20 Viduržemio jūros regiono šalių? Pasak „Mary Chapman“, „Technomic“ produktų naujovių direktoriaus, Viduržemio jūros regiono maistas yra kitas žingsnis. Todėl vis labiau domina franšizės, pavyzdžiui, „Zoës Kitchen“ ir „Roti Mediterranean Grill“.
- Greito maisto franšizės jau daugelį metų prideda sveikesnių prekių. Tačiau vartotojai pagal šį „New York Times“ straipsnį vis dar užsako nemažai mažiau sveikų maisto produktų.
Turinti maisto franšizę
Jei rimtai apsvarstysite galimybę tapti greito maisto franšizės savininku, turite įsitikinti, kad tiksliai žinote, koks jūsų vaidmuo bus kaip franšizės gavėjas.
Pavyzdžiui, jei norėtumėte turėti savo vietovėje „McDonald's“ franšizę, ne tik turėtumėte turėti gilias kišenes; jūs taip pat turite būti pasirengę būti savininko operatoriumi. Kitaip tariant, jei turite viziją, kad atidarote „McDonald“ restoraną ir valdysite jį iš tolo, jūs geriau pritaikėte savo objektyvus.
Taip yra todėl, kad „McDonald's“ tikisi, kad būsite ten. Jie taip pat turi rimtą (ir nuolatinę) mokymo programą, o tai nėra viena iš šių dviejų savaičių.
Kitas dalykas, kurį verta paklausti (sau), yra tai, kokio tipo gyvenimo būdą norite turėti kaip savininką.
Pvz., Ar ieškote franšizės galimybės, kuri leis jums turėti daug lankstumo, kai kalbama apie darbo valandas? Jei taip, maisto paslaugų verslas gali būti netinkamas. Daugeliu atvejų jums reikės dirbti įmonėje. Kitaip tariant, jums ten bus daug.
Ir nors esate čia … dirbdami savo maisto produktų franšizėje, jūs turėsite būti visų sandorių Jack arba Jill. Turite būti lankstūs. Jei darbuotojas neatsiranda darbui, gali tekti palikti tai, ką darote, ir užpildyti save. Buvau maitinimo paslaugų teikėjas, o darbuotojų nerodymai yra labai dažni.
Kodėl tai yra sunkus verslas
Trumpai tariant, tai yra absoliutus kontrolės trūkumas, dėl kurio QSR… ar bet kokio maisto paslaugų įmonės savininkė yra labai sudėtinga.
Dabar aš nenoriu, kad jūs pajustumėte, kad aš stengiuosi jus atgrasyti nuo jūsų svajonės. Jei „visuomet norėjote turėti restoraną“ visais būdais ištirti šiandienos galimybes. Tiesiog žinokite, kad:
Būsite daug laiko įdarbinti, samdyti ir atleisti darbuotojus
Maisto paslaugų apyvarta gali siekti net 50% per metus. Taigi, būkite pasiruošę eiti per daug darbuotojų.
Jūs ketinate turėti visišką kontrolės trūkumą, kai jis ateina į maisto išlaidas
Jie labai skiriasi. Daugelis dalykų gali turėti įtakos jūsų maisto kainoms. Maisto sąnaudas gali ir gali paveikti tokie dalykai kaip degalų kainos (kurios turi įtakos pristatymo išlaidoms), stichinės nelaimės (kurios gali nuvalyti pasėlius) ir kitos įvairios mitybos. tavo maisto išlaidas.
Vertimas: jūsų pelno marža gali greitai nukristi.
Jūsų restorano įranga gali eiti Fritz
Mano patirtis rodo, kad tai dažniausiai vyksta jūsų įmonėse, kuriose užimtos dienos ir laikas.
Pavyzdžiui, jei turite pilno aptarnavimo restoraną ir indaplovės pertraukas, planuokite patirti vieną iš didžiausių darbo vietų, kurias galima įsivaizduoti; nešvarių indų plovimas rankomis. Jei neturite švarių patiekalų, jūs negalite tarnauti savo maistui.
Tokios svetainės, kaip „Yelp“, kartais gali sukurti ar pertraukti daiktus jūsų franšizei
Teigiamai vertindami, daugybė bjaurių atsiliepimų gali padėti jums išsiaiškinti, kas greitai neteisinga, kad galėtumėte ją išspręsti. Ir jei negalite savo franšizės davėjo. Žinoma, puikios apžvalgos yra tik tai; puikus.
Jūs dirbsite sunkiau nei kada nors turėtumėte savo gyvenime
Tai buvo tiesa man per daugelį metų, kai buvau maisto versle. Žinoma, nėra nieko blogo su sunkiu darbu, bet kalbant apie tai, kad reikia dirbti labai sunkiai ir tai daryti 15 valandų per dieną, 7 dienas per savaitę, yra du labai skirtingi dalykai.
Jei norite tapti maisto franšizės savininku, pradėkite ieškoti tinkamo, su akimis plačiai atviromis. Šiomis dienomis yra didelės maisto tiekimo galimybės. Jūs turite sugebėti rasti tai, kas jums tinka. Prieš pradėdami tapti sau, tiesiog pasikalbėkite su daugeliu esamų franšizės gavėjų.
Tokiu būdu jūs žinosite, ko tikėtis, kaip savininkas.
„Fast Food Collage“ nuotrauka per „Shutterstock“
11 Pastabos ▼
