Kaip padavėjas, jūs tikriausiai gerai žinote, kad laimingas klientas labiau linkęs palikti gerą patarimą. Nors kai kurie klientai nejaučia, kaip išvalysite stalą, kiti bus gerai susipažinę su jame esančiu etiketu, ir gali jums dingti į nemokamą pinigą, jei jį suklysite. Taigi, atimkite stalą iš dešinės kliento pusės ir nepašalinkite plokštelių taip, kad būtų laikomas grubus.
$config[code] not foundKada išvalyti lentelę
Paprastai tinkamas laikas išvalyti plokštes ir peilius yra tada, kai visi prie stalo baigia valgyti. Negalima skubėti diners - jiems nepatinka, kai pašalinate plokšteles, kol jie dar kramtosi. Informuoti diners savo šakutes ir peilius pastatys vertikalioje padėtyje šalia plokštelės, kad parodytų, kad jie baigti. Priešingai, jie paliks juos ant plokštės, jei jie vis dar valgo. Jei nesate tikri, ar baigėsi valgomasis, paklauskite jo, ar jis norėtų, kad pašalintumėte savo plokštelę.
Ir kaip ją išvalyti
Stovėkite dešinėje pusėje, šiek tiek už jos ribų, ir nuimkite plokštelę. Pereikite į kito asmens dešinę pusę ir sukraukite kitą plokštelę, tada sukrauti mažesnes plokšteles ir sidabrinius indus ant plokštelių ir nueikite. Jei negalite išvalyti visko iš karto, gaukite kitą serverį. Kai kurie žmonės valgo lėčiau ar greičiau nei kiti. Jei kas nors atrodo gerai prieš kitus, paklauskite prieš išimdami plokštelę. Būkite kuo mandagesni ir nepastebimi, sakydami kažką panašaus: „Ar galiu išimti savo plokštelę?“ Negalima pasakyti „Tu padarei?“ arba kažkas, kas gali atrodyti nekantrus ar grubus.
