Kaip ūkininkai persiša kviečius?
Pirmas žingsnis kviečių atsijovimo procese - atlaisvinti valgomuosius grūdus, vadinamus kūlimu. Senoviškas būdas tai padaryti yra skleisti kviečius ant grindų, pagamintų iš akmens, betono ar tampuotų žemių, ir nugalėti jį su švelniu. Tai nebėra išsivysčiusiame pasaulyje.